叶立扬
作品数: 22被引量:290H指数:10
  • 所属机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:浙江省自然科学基金

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