孙承锋
作品数: 70被引量:571H指数:14
  • 所属机构:烟台大学生命科学学院
  • 所在地区:山东省 烟台市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:山东省高等学校科技计划项目

相关作者

贺红军
作品数:71被引量:479H指数:13
供职机构:烟台大学
研究主题:酸奶 一氧化碳 催化活性 稳定性 短梗霉多糖
杨建荣
作品数:38被引量:300H指数:11
供职机构:烟台大学生命科学学院
研究主题:苹果 多酚 苹果多酚 反相高效液相色谱 洋葱
宋长坤
作品数:8被引量:47H指数:5
供职机构:烟台大学生命科学学院食品科学与工程研究所
研究主题:酱牛肉 高效液相色谱 腐败菌 烤肠 游离氨基酸
姜竹茂
作品数:112被引量:470H指数:11
供职机构:烟台大学
研究主题:货架期 活性乳酸菌饮料 生产工艺 活性乳酸菌 益生菌
朱亮
作品数:9被引量:71H指数:5
供职机构:烟台大学
研究主题:香气成分 采收期 CA 烧肉 果实品质