朱迎春
作品数: 113被引量:414H指数:10
  • 所属机构:山西农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:山西省 晋中市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:山西省科技攻关计划项目

相关作者

马俪珍
作品数:338被引量:1,840H指数:21
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
黄素珍
作品数:104被引量:490H指数:11
供职机构:山西农业大学动物科技学院
研究主题:病鸡 尸体剖检技术 复合型酸奶 流行病学 骨粉
杨华
作品数:152被引量:598H指数:12
供职机构:山西农业大学
研究主题:N-亚硝胺 肉制品 红曲霉 亚硝酸盐 蛋雏鸡
白建
作品数:155被引量:339H指数:10
供职机构:吕梁学院
研究主题:蛋鸡 海藻粉 复合型酸奶 酸奶 饲料
马玲
作品数:91被引量:260H指数:8
供职机构:山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:MOZZARELLA干酪 抗氧化活性 干酪 益生菌 酸奶