石茂占
作品数: 2被引量:0H指数:0
  • 所属机构:上海理工大学
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

李保国
作品数:773被引量:8,667H指数:48
供职机构:上海理工大学
研究主题:微胶囊 土壤 真空预冷 冷冻干燥 太阳能
苏树强
作品数:52被引量:168H指数:8
供职机构:上海理工大学
研究主题:冷冻干燥 水果 真空冷却 蓄热 热泵干燥
刘宝林
作品数:699被引量:1,956H指数:19
供职机构:上海理工大学
研究主题:玻璃化 冷冻干燥 真空预冷 真空冷却 低温保护剂
谢晶
作品数:1,578被引量:6,319H指数:34
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
范磊
作品数:11被引量:9H指数:2
供职机构:上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所
研究主题:熟食品 飞溅 真空预冷 汤汁 真空冷却