-
吴琼
-
-
- 所属机构:大连工业大学
- 所在地区:辽宁省 大连市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 董秀萍
- 作品数:475被引量:587H指数:14
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
- 朱蓓薇
- 作品数:547被引量:1,655H指数:23
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
- 梁爽
- 作品数:7被引量:3H指数:1
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:海蜇 保鲜 复配保鲜剂 加工废弃物 化学保鲜剂
- 马璐璐
- 作品数:10被引量:7H指数:1
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:海蜇 保鲜 复配保鲜剂 加工废弃物 化学保鲜剂
- 潘锦锋
- 作品数:75被引量:165H指数:7
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:乳液 凝胶特性 肌原纤维蛋白 质构特性 明胶溶液