赵晨伟
作品数: 44被引量:180H指数:7
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

唐年初
作品数:54被引量:368H指数:10
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:沙棘籽粕 蛋白质 脂肪酶 油脂 脱色
金青哲
作品数:478被引量:2,945H指数:27
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
王兴国
作品数:655被引量:4,636H指数:31
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
凌孟硕
作品数:5被引量:24H指数:4
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:蛋白质 蛋白 功能性质 两步法 沙棘籽粕
郭贯新
作品数:26被引量:219H指数:10
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:苦荞麦 蛋白质 小麦胚 米胚芽 碱性蛋白酶