-
李红娟
-
-
- 所属机构:天津科技大学
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 于景华
- 作品数:124被引量:410H指数:9
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:乳清蛋白 乳粉 酸奶 牛奶 益生菌
- 李洪波
- 作品数:11被引量:40H指数:4
- 供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题:谷氨酰胺转氨酶 MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 脂肪替代物 功能特性
- 赵征
- 作品数:212被引量:684H指数:14
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
- 刘婷婷
- 作品数:21被引量:24H指数:2
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:乳清蛋白 助消化 黄油 再制干酪 热变性
- 李丹
- 作品数:166被引量:200H指数:8
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:花岗闪长斑岩 X射线荧光光谱法 相平衡 铜矿区 斑岩铜矿