-
张开屏
-
-
- 所属机构:内蒙古商贸职业学院
- 所在地区:内蒙古
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:内蒙古自治区自然科学基金
相关作者
- 田建军
- 作品数：94被引量：500H指数：12
- 供职机构：内蒙古农业大学
- 研究主题：乳酸菌 酵母菌 发酵肉制品 酸马奶酒 发酵香肠
- 靳烨
- 作品数：401被引量：2,070H指数：21
- 供职机构：内蒙古农业大学
- 研究主题：肉品质 苏尼特羊 乳酸菌 肉羊 羊肉
- 刘静
- 作品数：49被引量：209H指数：9
- 供职机构：内蒙古商贸职业学院
- 研究主题：母乳 响应面 超声波辅助提取 感官品质 黄酮
- 贺银凤
- 作品数：131被引量：788H指数：15
- 供职机构：内蒙古农业大学
- 研究主题：乳酸菌 酵母菌 酸马奶酒 抑菌物质 重金属铅
- 杨明阳
- 作品数：8被引量：111H指数：6
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：乳酸菌 发酵肉制品 抗氧化活性 发酵香肠 安全性评价
