北京市教委科技发展计划(KM200510020005)
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
- 相关作者：贾昌喜马挺军秦晓健史喜成李德美更多>>
- 相关机构：北京农学院防化研究院更多>>
- 发文基金：北京市教委科技发展计划北京市科技新星计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 啤酒糖化发酵过程分布式监控系统
- 2010年
- 针对食品加工过程监控系统的研究与开发,提出一种基于Rs-485网络通信技术的啤酒生产过程分布式计算机监控系统。该系统对啤酒糖化、发酵过程主要参数能实行在线"检测-分析-调节",而且采用不同的软件,可应用于不同的监控场合。
- 贾昌喜李德美徐广谦
- 关键词：糖化发酵
- 芦笋罐头营养品质及抗氧化性研究被引量：3
- 2010年
- 研究了芦笋罐头的营养成分及其抗氧化活性。结果表明,芦笋罐头的氨基酸质量分数为0.804%,黄酮质量分数为0.498%,清除DPPH自由基IC50值为0.74μg/mL,具有较强的抗氧化能力。
- 马挺军秦晓健贾昌喜
- 关键词：芦笋罐头抗氧化
- 小花远志中一个新的酚酮(英文)被引量：2
- 2010年
- 目的:研究小花远志的化学成分。方法:采用硅胶、D101和Sephadex LH-20 等多种层析柱分离手段,运用NMR和MS等波谱技术鉴定化合物的结构。结果:从远志中分离并鉴定了4个酚酮化合物:telephenone A(1),telephenone B(2),telephenone D(3)和garcimangosone(4)。结论:化合物3为新的酚酮化合物,化合物1,2,4为首次从该植物中分离到。
- 马挺军史喜成贾昌喜
