浙江省科技攻关计划(2009C03017-3)
- 作品数：4 被引量：29H指数：3
- 相关作者：李和生张丽媛孙楠楠雷静郑贤孟更多>>
- 相关机构：宁波大学更多>>
- 发文基金：浙江省科技攻关计划浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 利用海螵蛸制备乳酸钙的工艺条件优化被引量：3
- 2013年
- 海螵鞘含钙量丰富,是一种很好的钙源。为合理开发利用海螵鞘,以海螵鞘为原料,通过单因素和正交实验研究了用海螵鞘制备乳酸钙的工艺条件,并对其进行了工艺优化。结果表明,在温度80℃,85%乳酸4.34mL,反应时间80min条件下,2.50g海螵鞘粉末经反应,蒸发,结晶,洗涤,烘干得到白色乳酸钙结晶体质量最大,钙提取率达到85.24%。
- 靳少华余训兵于森宋晓媛薛浚妍徐祥浩李和生
- 关键词：乳酸乳酸钙
- 鱿鱼皮酶解产物抑菌及对血管紧张素酶的抑制作用被引量：7
- 2015年
- 通过酶解法制得鱿鱼皮酶解产物,对其氨基酸组成及多肽进行分析,研究酶解产物对血管紧张素酶的抑制作用和其钙螯合物的抑菌作用。试验结果表明:酶解产物的氨基酸组成齐全,且两种产物的必需氨基酸比值系数分均接近于100,与FAO/WHO推荐的必需氨基酸模式非常接近,属优质蛋白。其中性蛋白酶及复合蛋白酶酶解产物中多肽含量分别为29.8%和23.0%。采用Tricine-SDS-PAGE分析产物的分子质量分布,两种产物中小分子多肽呈连续分布,主要在8.0 ku以下。复合蛋白酶及中性蛋白酶酶解产物ACE抑制活性的IC50值分别为6.330 mg/m L和8.267 mg/m L。对酶解产物进行钙螯合修饰,并通过乙醇分级沉淀得到3种螯合产物,比较这3种产物及酶解产物本身的抑菌活性。各80%乙醇不溶性组分对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌均有一定的抑制效果,对金黄色葡萄球菌无作用。
- 杨娜王鸿飞林燕董迪迪李和生邵兴锋许凤
- 关键词：鱿鱼皮酶解产物抑菌血管紧张素酶
- 乌贼墨汁多糖的提取及抗氧化作用研究被引量：12
- 2011年
- 研究乌贼墨汁多糖的提取工艺和抗氧化能力。采用单因素试验和正交试验对乌贼墨汁多糖提取条件进行优化,同时通过乌贼墨汁多糖对清除DPPH自由基、.OH和Fe3+还原能力的测定考察多糖的抗氧化能力。结果表明,最佳提取条件为加酶量4.5%、料水比1:15(g/mL)、温度50℃、时间4h、pH8,此条件下乌贼墨汁多糖的得率为3.63%。乌贼墨汁多糖具有一定的抗氧化能力,且在一定范围内,墨汁多糖的抗氧化能力与质量浓度呈线性正相关关系,其中对DPPH自由基和.OH的半数清除质量浓度分别为3.61mg/mL和8.06mg/mL。
- 孙楠楠李和生张丽媛雷静郑贤孟
- 关键词：多糖抗氧化
- 响应面法优化金乌贼眼透明质酸的提取工艺被引量：7
- 2011年
- 为了充分利用乌贼下脚料乌贼眼,对酶法提取金乌贼眼中透明质酸工艺进行研究。结果表明,在胃蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶的筛选实验中,中性蛋白酶的提取率最高,为6.64%,是酶解最适酶。采用单因素试验和响应面法研究中性蛋白酶酶解金乌贼眼中透明质酸的工艺条件。结果表明,影响提取率的工艺因素顺序为加酶量>酶解时间>酶解温度;其酶解最佳工艺条件为加酶量8200U/g、酶解时间3h、酶解温度60℃,在此条件下透明质酸提取率10.70%,与模型预测值基本相符。响应面优化酶法提取金乌贼眼透明质酸条件准确可行。
- 张丽媛李和生孙楠楠雷静
- 关键词：响应面透明质酸
