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安徽省高等学校优秀青年人才基金(无)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：王虹陈麦池黄成林更多>>
相关机构：马鞍山师范高等专科学校安徽师范大学安徽工业大学更多>>
发文基金：安徽省高等学校优秀青年人才基金更多>>
相关领域：经济管理更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理

主题

  • 1篇饮食文化
  • 1篇食文化
  • 1篇文化景观
  • 1篇旅游
  • 1篇旅游地
  • 1篇旅游资源
  • 1篇景观
  • 1篇餐饮
  • 1篇餐饮业

机构

  • 1篇安徽工业大学
  • 1篇安徽师范大学
  • 1篇马鞍山师范高...

作者

  • 1篇黄成林
  • 1篇陈麦池
  • 1篇王虹

传媒

  • 1篇河北科技师范...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
旅游地饮食文化景观体系构建被引量：2
2011年
如何有效推动旅游资源与饮食文化的整合开发,既深入挖掘旅游地饮食文化及餐饮业的无限潜力,又逐步培育饮食旅游的营销价值与独特吸引力,成为目前及未来旅游地饮食文化旅游资源探讨和研究的重要主题。作为一种独特的非物质文化遗产,中华饮食文化在旅游开发中表现为由菜系、民族民俗饮食、餐饮产业和节事构成的饮食景观体系,经组合成为饮食文化旅游资源,通过饮食文化旅游资源挖掘、餐饮产业培育和节事及文化营销等策略机制开发饮食文化旅游资源。
陈麦池黄成林王虹
关键词：饮食文化旅游地旅游资源文化景观餐饮业
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