国家级星火计划(2010GA830038)
- 作品数：3 被引量：10H指数：3
- 相关作者：吴荣书周慧恒王亚沉钟念池寇光涛更多>>
- 相关机构：云南农业大学昆明理工大学更多>>
- 发文基金：国家级星火计划国家科技型中小企业技术创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 玫瑰花、玫瑰茄、滇红茶、绿茶复合饮料的研制被引量：3
- 2011年
- 以玫瑰花、红茶、绿茶、玫瑰茄为主要原料研制复合饮料。采用L2(556)正交试验和感观评定的方法确定了饮料的最佳配方及加工工艺。试验表明添加红茶4g·L-1、绿茶g·L-1、玫瑰花8g·L-1、玫瑰茄10g·L-1、白糖120g·L-1、柠檬酸0.2g·L-1,饮料感观品质最好。
- 周慧恒吴荣书王亚沉
- 关键词：玫瑰花玫瑰茄滇红绿茶饮料
- 响应曲面试验设计优化杜鹃花红色素提取工艺被引量：4
- 2011年
- 以HCl-乙醇溶液为浸提剂,使用酸法提取杜鹃花中红色素,并研究了提取时间、温度、料液比、乙醇浓度对杜鹃花红色素提取的影响。根据Box-Benhnken响应曲面法对杜鹃花色素提取工艺进行优化分析,以色素吸光度为响应值作响应曲面,探讨各因素间的交互作用,得出了最佳提取工艺条件:温度40℃、时间180min、乙醇浓度60%、料液比1∶8。
- 周慧恒吴荣书王亚沉钟念池
- 关键词：杜鹃花响应曲面红色素
- 片状物料滚筒干燥试验研究被引量：3
- 2011年
- 针对片状物料玫瑰花瓣滚筒干燥过程中主要干燥介质温度、湿度和滚筒结构及转速等因素的影响,通过试验,结合滚筒干燥过程中物料动力学分析,考察不同干燥温度(60℃、70℃、80℃)下,滚筒内物料含水率、质量、形态、干燥速率、滚筒内部湿度等方面的变化。试验结果表明,片状物料在滚筒干燥过程中,较高的干燥温度不仅有利于缩短干燥时间,而且也有利于提高干燥品质。
- 杨艳戈振扬寇光涛吴荣书
- 关键词：滚筒干燥温度
