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食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-ZZB-201307)

作品数：5 被引量：74H指数：4
相关作者：赖卫华崔希山珊熊齐荣熊勇华更多>>
相关机构：南昌大学中国检验检疫科学研究院更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 3篇杆菌
  • 3篇肠杆菌
  • 2篇食源
  • 2篇食源性
  • 2篇食源性致病菌
  • 2篇H7
  • 1篇血清型
  • 1篇仪器
  • 1篇仪器法
  • 1篇农产
  • 1篇农产品
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫层析
  • 1篇免疫层析法
  • 1篇免疫学方法
  • 1篇免疫学检测
  • 1篇免疫学检测方...
  • 1篇金免疫
  • 1篇金免疫层析法
  • 1篇菌落总数

机构

  • 5篇南昌大学
  • 1篇中国检验检疫...

作者

  • 5篇赖卫华
  • 3篇山珊
  • 3篇崔希
  • 1篇熊勇华
  • 1篇熊齐荣
  • 1篇刘道峰
  • 1篇郭琦
  • 1篇陈明慧

传媒

  • 2篇食品科学
  • 2篇食品安全质量...
  • 1篇分析化学

年份

  • 2篇2015
  • 2篇2014
  • 1篇2013
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
免疫磁分离结合胶体金免疫层析法快速检测大肠杆菌O157∶H7被引量：36
2013年
以抗大肠杆菌O157∶H7单克隆抗体偶联磁珠制得免疫磁珠;以胶体金标记的抗大肠杆菌O157∶H7单克隆抗体为标记抗体,抗大肠杆菌O157∶H7多克隆抗体和驴抗鼠二抗分别作为检测线和质控线成分制备胶体金免疫层析试纸条。将免疫磁珠分离和胶体金免疫层析法相结合应用于大肠杆菌O157∶H7的现场快速检测中。结果表明:1 mL 7.6×103CFU/mL菌液经过免疫磁珠分离富集后,用胶体金免疫层析法检测可得到阳性结果。对于10 CFU/g大肠杆菌O157∶H7污染的食品样本,经过6 h预增菌,免疫磁珠分离和胶体金试纸条检测72 min即可检出。本方法的建立对于食品中有害物质的现场快速检测具有重要意义。
崔希熊齐荣熊勇华山珊赖卫华
关键词：胶体金免疫层析大肠杆菌O157H7
农产品中大肠杆菌O157:H7的来源及分布研究进展被引量：18
2014年
近年来,由大肠杆菌O157∶H7污染农产品而引起的食源性疾病频繁发生。农产品可能会在生长过程中感染大肠杆菌O15 7∶H7,了解农产品中大肠杆菌O157∶H7的来源及其分布,可以为预防农产品污染提供建议。本文就农产品中大肠杆菌O157∶H7可能的来源和其在农产品中的大致分布情况进行了综述。
山珊赖卫华陈明慧崔希
关键词：农产品
食源性致病菌免疫学检测方法研究进展被引量：16
2015年
食源性致病菌广泛存在,因其能引起人的疾病甚至死亡,而越来越受世界各国的关注。食源性致病菌传统检测方法为培养法,其费时耗力,不适用于快速检测。本文介绍的免疫学方法具有方便、快速等优点,因而越来越被广泛应用。免疫学检测方法主要有酶联免疫吸附法、免疫层析法、免疫磁珠分离技术、化学发光免疫分析法和乳胶凝集法等。本文着重对这些方法的原理及其应用进行综述,阐述其优缺点,同时对免疫学检测方法未来的发展趋势进行了展望。
章钢刚赖卫华
关键词：食源性致病菌免疫学方法
仪器法在菌落总数推测及食源性致病菌检测鉴定中的研究进展
2015年
食源性致病菌引发疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列,在我国和其他国家,食源性致病菌带来的疾病都是引起公众危害的主要因素,是当前世界上最突出的卫生问题。快速有效的食源性致病菌检测鉴定技术是食源性疾病预防与控制的关键。另外,菌落总数作为评定食品被污染程度的标志,具有重要的卫生学意义。与传统的方法相比,仪器法检测鉴定速度快、结果准确,可以避免人为判读带来的误差,因而得到了广泛的应用。本文对菌落总数推测及食源性致病菌检测鉴定的各类仪器的原理、特点以及应用进展进行了综述,并展望了仪器法在菌落总数推测和食源性致病菌检测鉴定中的研究方向。
郭琦赖卫华山珊
关键词：食源性致病菌菌落总数仪器法
O26等产志贺毒素的6种血清型大肠杆菌的暴发流行情况及检测研究现状被引量：5
2014年
近年来,产志贺毒素而非O157的大肠杆菌,尤其是被美国农业部称为"the Big Six"的6种大肠杆菌在诸多国家及地区暴发流行,严重威胁人类的健康,越来越受到世界各国的关注。"the Big Six"包括大肠杆菌O26、O45、O103、O111、O121、O145等6种血清型。目前,在国内,关于"the Big Six"的报道及研究相对较少。文中介绍"the Big Six"的暴发流行情况,并对各种检测方法进行综述。
夏诗琪赖卫华刘道峰崔希
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