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黑龙江省教育厅高职高专院校科学研究项目(11525060)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：万书成吕晓晶王淑杰公维庶更多>>
相关机构：黑龙江林业职业技术学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅高职高专院校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇稳定性

机构

  • 1篇黑龙江林业职...

作者

  • 1篇公维庶
  • 1篇王淑杰
  • 1篇吕晓晶
  • 1篇万书成

传媒

  • 1篇21世纪（理...

年份

  • 1篇2009
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排序方式：
食品添加剂对越桔色素的影响
2009年
防腐剂、食用有机酸、常见无机盐和越桔红色素在食品中共同使用时，对越桔红色素稳定性的影响。
公维庶吕晓晶万书成王淑杰
关键词：食品添加剂稳定性
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