国家自然科学基金(30871758)
- 作品数：7 被引量：29H指数：3
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- 壳寡糖诱导采后番茄储藏品质的研究被引量：5
- 2014年
- 研究了壳寡糖处理对番茄采后品质的影响。用浓度为50μg/mL的壳寡糖处理采后番茄,检测果实发病率与病斑严重度,确定壳寡糖对番茄抗灰霉病的效果,并对番茄果实在壳寡糖处理前后的储藏品质变化进行了深入研究。结果表明,壳寡糖诱导番茄抗灰霉病菌,挑战接种灰霉与只接种灰霉病原菌的果实的发病率在发病初期存在明显变化。在接种病原菌第12天时,发病率为对照未诱导接种的56.73%,诱导组果实病斑扩展速率下降,果实软化速度降低,推迟了可溶性固形物的变化周期。通过DPS软件分析,果实颜色变化无显著差异。第6天时,壳寡糖处理组的抗坏血酸含量比水处理组含量高13.1%,处理组可溶性酚含量大概维持在14.60 mg/g范围内,高于对照。因此,结果说明壳寡糖处理有利于延缓番茄果实的后熟衰老,减少病害的发生,保持良好的风味和营养价值。
- 崔杨郭红莲路玉荣
- 关键词：壳寡糖番茄贮藏
- 寡糖素诱导冬枣果实水杨酸信号变化的研究
- 2012年
- 以采后冬枣为实验对象,研究寡糖素诱导处理对冬枣果实抗病反应过程中水杨酸信号分子的影响。实验结果表明,冬枣果实在寡糖素诱导作用下,12h内果实水杨酸含量升高,增加量达60.60%,至诱导后24 h果实内游离水杨酸含量急剧下降,水杨酸信号与果实钙离子通道的抑制作用相互协作,共同参与了寡糖素诱导的苯丙氨酸代谢酶活性升高过程。
- 郭红莲孙媛媛王晓枫
- 关键词：寡糖素冬枣诱导抗性水杨酸信号转导途径
- 采后甜椒黑斑病抗性诱导的初步研究被引量：3
- 2009年
- 黑斑病为采后甜椒贮运期的主要病害之一,由辣椒链格孢菌(Alternaria capsici-annui)引起。本试验研究了诱抗剂壳寡糖和水杨酸对辣椒链格孢菌离体与活体的抑制作用,并就其对甜椒采后保鲜的抑菌效果进行了分析。结果表明,不同浓度壳寡糖和水杨酸处理对辣椒链格孢菌离体无抑菌性,在活体上能够显著降低采后甜椒黑斑病的发病率,均以75mg.L-1浓度处理效果最好。
- 郭红莲王博宇刘晓媛
- 关键词：甜椒黑斑病抗性诱导采后保鲜
- 真菌寡糖对灵武长枣果实的生物防腐效果研究
- 灵武长枣在自然条件下贮藏极易造成病菌侵染腐烂,本文采用微生物来源的真菌寡糖素对枣果进行采后处理,研究了含水率,VC含量和可滴定酸含量.结果表明：低温存放40d时,果实好果率80.6％,可滴定酸度约为0.25％,Vc含量和...
- 郭红莲宋巍孙媛媛赵海洋
- 关键词：灵武长枣寡糖素保鲜效果生物防腐
- 真菌寡糖素对灵武长枣的防腐保鲜效果研究被引量：17
- 2011年
- 以生物源寡糖素处理灵武长枣,在低温存放40 d时,果实好果率80.6%,与市售枣果保鲜剂的防腐效果相当,寡糖素在长枣果实贮藏前期明显降低可滴定酸转化,而对于Vc含量变化和水分损耗无明显影响,可较好保持果实的品质。
- 郭红莲宋巍孙媛媛赵海洋
- 关键词：灵武长枣寡糖素保鲜效果
- 寡糖素诱导枣果抗病反应中相关生理生化指标的变化被引量：2
- 2010年
- 在有诱导抗病作用的基础上,以寡糖素喷施于冬枣果实后,确定枣果诱导抗病的最佳作用浓度,并测定该浓度寡糖素喷雾处理果实过氧化氢(H2O2)含量和超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)3种抗性相关酶活性的变化,以期发现寡糖素对采后果实病害进行生物防治的可行性,探讨寡糖素诱导采后枣果抗性反应过程中相关生理生化指标之间的作用关系。结果表明,最佳诱导浓度75μg/mL寡糖素溶液对枣果诱导处理后可明显改变H2O2的代谢过程及增强防御酶PPO、PAL活性;后期活性氧清除酶SOD活性增强。
- 郭红莲孙明洁马立强
- 关键词：寡糖素枣果诱导抗性防御酶
- 水杨酸对采后番茄抗逆性及病程相关蛋白的影响被引量：2
- 2012年
- 为探索水杨酸(SA)处理对采后番茄生理机制的影响,用0.1 g/L的水杨酸溶液浸泡番茄5 min,空白(CK)用蒸馏水浸泡番茄15 min,分两组分别置于常温(25℃)和低温(2±1℃)条件下,每天取样,用比色法测定蛋白含量及与抗逆性相关的酶(PPO和POD)活性,结果表明:SA处理的番茄蛋白含量以及与其抗逆性有关的酶(PPO和POD)活性较对照(CK)有明显的增强,且聚丙烯酰胺凝胶电泳结果可知:SA处理后出现了小分子诱导蛋白。研究表明:水杨酸处理可诱导番茄病程相关蛋白的表达。
- 郭红莲路玉蓉王刚志王晓枫
- 关键词：番茄水杨酸处理病程相关蛋白
- 鲜切梨保鲜剂的研究
- 2010年
- 柠檬酸具有很好的抑制鲜切梨褐变的效果,而苦瓜籽蛋白的抑菌效果非常明显。本论文采用正交实验结合两者优点制得的保鲜剂的最佳工艺参数为:V(苦瓜籽蛋白液):V(柠檬酸溶液)=1:1,其中柠檬酸溶液为1.0%,蛋白液浓度为100mg/mL,最佳浸泡时间为9min,浸泡处理的鲜切梨于8±0.5℃贮藏12d后仍可保持较好的品质,抗褐变和抑菌效果较好。
- 颜国政郭红莲胡云峰
- 关键词：柠檬酸
