河南省科技计划项目(122102110037)
- 作品数：8 被引量：27H指数：4
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- 发文基金：河南省科技计划项目国家自然科学基金河南省高校科技创新团队支持计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程理学更多>>
- 荧光标记法测定菌落总数被引量：1
- 2014年
- 采用一种新型破膜剂麝香草酚将微生物细胞壁完全破裂,再用碘化丙啶荧光标记微生物核酸或DNA,测定荧光值。建立工作曲线,根据荧光值在工作曲线上查出菌落总数。结果表明,破膜剂麝香草酚的最适浓度为4 mmol/L,本方法测定枯草芽孢杆菌菌落数对应荧光值的相对标准偏差为1.29%,回收率为98.4%。方法准确可靠,而且不需要大量铺平板,简便快速。
- 张永帅孙俊良梁新红李元召
- 关键词：荧光标记菌落总数麝香草酚
- NO对黄曲霉产毒的影响研究
- 2014年
- 研究了不同浓度NO供体SNP和NO清除剂cPTIO对黄曲霉菌产毒的影响.结果表明:在黄曲霉培养过程中添加SNP能导致黄曲霉菌体内NO量增多,产毒量减少;当添加NO清除剂cPTIO时黄曲霉菌体内NO量降低,产毒量增加.SNP浓度为0.200 mmol/L时,黄曲霉产黄曲霉毒素的量为0.87μg/mL,比不添加时降低了16.35μg/mL,而且添加SNP的黄曲霉菌体NO荧光值明显增高.说明NO对黄曲霉产毒有一定的抑制作用.
- 张永帅王淼焱孙俊良梁新红张婷
- 关键词：黄曲霉黄曲霉毒素NO
- 多聚磷酸盐提取甘薯果胶的物化特性被引量：5
- 2015年
- 对多聚磷酸钠法提取甘薯果胶的物化性质进行比较研究,并对该方法提取果胶进行凝胶层析,干燥后进行电镜观察及红外光谱分析。结果表明:多聚磷酸盐提果胶黏度为(27.46±0.46)m Pa·s,酯化度为(58.22±1.46)%,胶凝度为(151.15±1.32)%,其值均高于盐酸提果胶,与苹果果胶相接近。对果胶进行凝胶层析,表明多聚磷酸盐提果胶的小分子质量成分分布较广。通过电镜观察,多聚磷酸盐法提取的果胶比酸提法提取的果胶结构更为蓬松。红外光谱显示,二者均具有果胶的特征官能团,吸收波数在指纹区略有差异。果胶物化特性分析表明,多聚磷酸盐提甘薯果胶更适合食品工业应用。
- 梁新红孙俊良马汉军王田林
- 关键词：多聚磷酸钠甘薯果胶物化特性
- 重组枯草芽孢杆菌PaE菌株的构建及碳代谢阻遏效应研究被引量：1
- 2014年
- 通过基因重组的方法,将枯草芽孢杆菌168的α-淀粉酶基因amy E(除掉启动子)整合在Paxo1质粒上,然后将重组表达质粒Paxo1-amy E导入枯草芽孢杆菌168菌株基因组中的半乳糖苷酶基因lac Z位点。通过转化筛选和重组基因分析,获得含有重组α-淀粉酶基因的工程菌株Pa E。经过添加4种不同的碳源发酵实验检测,在外加2?g/100?m L木糖诱导的情况下,重组菌株的α-淀粉酶产量均有增加。而且重组菌株在一定程度上能够克服葡萄糖等还原性糖引起的碳代谢阻遏现象,提高了α-淀粉酶产量。
- 李元召孙俊良梁新红张永帅
- 关键词：Α-淀粉酶基因重组木糖
- 酶修饰研究进展被引量：3
- 2014年
- 酶修饰技术可以提高酶的稳定性、催化效率、活力和延长半衰期等性质,使其更好的应用于当今食品、医药等行业。本文重点综述了蛋白质交联修饰、小分子化学修饰、辅助因子修饰等七种分子化学修饰方法和分子定向化修饰、定点突变修饰等三种基因工程修饰方法以及它们在食品、医药和化工行业的应用,并对酶修饰技术的发展前景进行了展望。
- 张永帅李元召孙俊良
- 关键词：化学修饰基因工程
- 响应面法优化甘薯果胶草酸盐提取工艺被引量：4
- 2013年
- 以分离淀粉后的甘薯渣为原料,研究草酸盐法提取甘薯果胶的工艺条件。以草酸盐为提取剂,利用单因素和响应面法对甘薯果胶提取工艺进行优化。响应面试验分析结果表明:甘薯果胶最适提取条件为温度95.07℃、时间1.93h、pH5.8、草酸铵质量浓度为5.0mg/mL,此条件下,甘薯果胶理论上可以达到最高提取率11.36%,纯度79.68%。验证实验中提取率为11.19%,纯度为79.95%,与理论值较为接近,表明数学模型对优化甘薯渣果胶提取工艺是可行的。
- 梁新红孙俊良张永帅
- 关键词：甘薯果胶
- 肉桂醛及其衍生物对四种病原菌的抑菌效果被引量：9
- 2014年
- 测定了肉桂醛及其衍生物对4种致病菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、炭疽杆菌)的最小抑菌浓度(MIC).结果表明:肉桂醛、α-溴代肉桂醛、肉桂酸对4种致病菌都有明显的抑菌效果,肉桂醇仅对金黄色葡萄球菌有抑菌效果.4种化合物中抑菌效果最好的是肉桂酸,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、炭疽杆菌的抑菌浓度分别为0.4、0.4、0.6、0.4 mmol/L.
- 张永帅王淼焱孙俊良梁新红王田林
- 关键词：肉桂醛致病菌抑菌作用
