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江苏省政府留学基金(201109)
江苏省政府留学基金(201109)
- 作品数:1 被引量:9H指数:1
- 相关作者:车婧刘俊阚娟金昌海更多>>
- 相关机构:扬州大学更多>>
- 发文基金:江苏省政府留学基金江苏省高校自然科学研究项目江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域:农业科学更多>>
- 李果实成熟软化过程中生理特性及乙烯合成变化的研究被引量:9
- 2012年
- 以乙烯合成途径为线索,研究李(Prunus domestica L.)果实成熟软化过程中硬度、可溶性固形物、可滴定酸、乙烯释放量、氨基环丙烷羧酸(ACC)和丙二酰氨基环丙烷羧酸(MACC)含量以及ACC合成酶(ACS)和ACC氧化酶(ACO)活性等指标的变化,探讨乙烯在李果实成熟软化中的作用。结果表明:李果实成熟软化过程中,硬度和可滴定酸的含量逐渐降低,可溶性固形物含量增加。李果实成熟期的软化启动阶段,乙烯释放量、ACC含量、ACS和ACO活性增强缓慢,此时乙烯释放量也比较低,ACS和ACO的活性都受到一定程度的抑制,在成熟过程中三者高峰值同时出现在软化后期。证明李果实成熟期的软化启动阶段,乙烯并非是软化启动因子,可能还存在其他的启动相关因子。
- 阚娟车婧刘俊金昌海
- 关键词:乙烯