国家科技支撑计划(2008BAD94B07)
- 作品数：13 被引量：157H指数：8
- 相关作者：朱蓓薇周大勇李八方李冬梅王竹清更多>>
- 相关机构：大连工业大学中国海洋大学大连海洋大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 皱纹盘鲍性腺多糖抗氧化活性研究被引量：9
- 2009年
- 采用酶法结合醇提法从皱纹盘鲍性腺中提取鲍性腺多糖PAG,测定其组成为:糖31.77%,蛋白质6.1%,脂肪6.79%,硫酸根25.78%,氨基己糖6.42%,氨基半乳糖1.25%。以.OH清除活性、DPPH.清除活性、还原性及抗脂质过氧化能力等为指标,测定PAG的体外抗氧化活性。试验结果表明,PAG不仅具有较强的.OH、DPPH.清除作用和还原能力,还具有一定的抗脂质过氧化能力。
- 李韬周大勇杨静峰李冬梅闫雪包国庆朱蓓薇
- 关键词：皱纹盘鲍性腺多糖抗氧化活性化学组成
- 生物活性肽及其研究进展被引量：64
- 2010年
- 生物活性肽来源广泛,目前已成为世界范围内的研究热点。生物活性肽具有显著的生理功能,如神经调节、激素作用、免疫调节、抗血栓、抗高血压、降胆固醇、抑菌、抗病毒、抗癌、抗氧化作用等,被誉为21世纪人类健康的新宠儿。本文综述了生物活性肽的种类、生理功能、吸收、制备、分离及研究进展,以期为生物活性肽的进一步研究和应用提供参考。
- 王竹清李八方
- 关键词：生物活性肽生理功能脱苦
- 大连海域贝类麻痹性贝毒的污染状况调查与分析被引量：9
- 2010年
- 采用小白鼠生物测试法对2007年5月至2008年12月间大连长海县海域内的主要经济贝类的麻痹性贝毒(PSP)污染情况进行监测。分析结果表明,不同种类的贝类PSP含量依次是:虾夷扇贝>紫石房蛤>海螺>鲍鱼;虾夷扇贝的PSP污染最为严重,且污染程度存在季节差异,夏春两季高,秋冬两季低。
- 夏远征王双双辛丘岩李冬梅朱蓓微
- 关键词：贝类PSP
- 响应面法优化海参卵酶解工艺被引量：15
- 2010年
- 以水解度和肽得率为评价指标,从4种酶中选择出木瓜蛋白酶为水解海参卵最佳用酶。利用二次回归旋转正交组合设计,建立关于木瓜蛋白酶水解海参卵过程中温度、pH值、底物浓度对水解度影响的三元二次方程。通过对方程的拟合分析得到木瓜蛋白酶的最佳工艺条件并修正为:温度52℃、pH值5.5、底物浓度8.4%、加酶量2500U/g、反应时间4h。在此条件下,水解度为20.51%。
- 赵鸿霞周大勇秦磊朱蓓薇王晓慧
- 关键词：酶解响应面
- 响应面法优化牡蛎酶解工艺被引量：8
- 2010年
- 通过内源酶与外源酶相结合的方法,酶解牡蛎并优化酶解过程。评价了紫外照射、温度、pH、金属离子、保温时间等因素对自溶酶酶解效果的影响,确定牡蛎自溶的最佳条件为pH 5、50℃、3 h。以水解度和肽得率为指标,从木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶中选择中性蛋白酶为外源工具酶。利用响应面中的Central Composite设计优化了中性蛋白酶的水解工艺,用Design-Expert 7.0软件分析试验数据。以水解度为评价指标最终确定中性蛋白酶的最佳酶解工艺条件并修正为:pH 7.1、49℃、底物质量分数7.9%、加酶量2 500 U/g、反应时间4 h。在此条件下,酶解产物的理论水解度为39.29%,实际水解度为39.53%。
- 赵鸿霞朱蓓薇周大勇刘兆芳秦磊蒋笑
- 关键词：牡蛎酶解响应面
- 虾夷扇贝中大肠杆菌的累积及净化技术研究被引量：5
- 2010年
- 研究大肠杆菌在扇贝体内累积及组织分布的规律。将污染后的虾夷扇贝放入经臭氧系统灭菌后的海水中,净化处理,以大肠菌群为指标,探讨影响虾夷扇贝净化效果的几个关键因素,并对净化前后虾夷扇贝的营养成分进行检测。结果表明,虾夷扇贝各组织中大肠菌群浓度由高到低依次为:消化腺>性腺>腮和外套膜>闭壳肌。当臭氧浓度为0.03mg/kg时,最佳净化工艺条件为,贝水比1:8(m:m);盐度3.3%;净化时间为32h。净化前后,虾夷扇贝中各营养成分含量并无明显变化。试验证明,臭氧净化法能清除虾夷扇贝的微生物污染,且不影响扇贝的营养成分。
- 夏远征辛丘岩李冬梅朱蓓微
- 关键词：虾夷扇贝大肠埃希氏菌营养成分
- 皱纹盘鲍性腺多糖的抗疲劳作用被引量：6
- 2011年
- 目的研究皱纹盘鲍性腺多糖对小鼠的抗疲劳作用。方法从雄、雌皱纹盘鲍性腺中提取多糖进行抗疲劳动物实验。结果雄、雌皱纹盘鲍性腺多糖能够显著延长小鼠的力竭游泳时间,增加运动小鼠肝糖原和肌糖原含量,提高乳酸脱氢酶和超氧化物歧化酶的活力,显著抑制运动小鼠全血乳酸的生成,促进运动后血乳酸和血清尿素氮的清除。结论雄、雌皱纹盘鲍性腺多糖能显著增强小鼠运动耐力,表现出明显抗疲劳作用。
- 王志聪王竹清倪鑫李八方
- 关键词：皱纹盘鲍性腺多糖抗疲劳
- 虾夷扇贝内脏多糖SVP-12的分离纯化及性质研究被引量：11
- 2009年
- 采用蛋白酶水解提取法提取虾夷扇贝内脏粗多糖。采用2步蛋白酶-sevag法脱除粗多糖中的蛋白质。粗多糖先后经Sephacryl-S 200凝胶过滤层析柱和DEAE-52阴离子交换层析柱分离得到多糖组分SVP-12。SVP-12经高效液相色谱鉴定为均一的多糖,其分子质量约为170 ku,其中多糖含量为72.05%,蛋白含量为2.74%,硫酸根含量为12.57%,氨基己糖含量为8.46%。气相色谱法检测结果表明,SVP-12含有鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖,其摩尔比例约为1.65∶2.54∶4.05∶5.60∶1.48∶4.90∶1.00。
- 闫雪杨静峰周大勇李韬朱蓓薇
- 关键词：多糖相对分子质量单糖组成
- 皱纹盘鲍性腺多糖体外免疫活性和抗凝血活性的研究被引量：9
- 2009年
- 采用MTT法检测皱纹盘鲍性腺多糖对淋巴细胞增殖活性的影响的作用;采用中性红吞噬法检测对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响;用凝集法测定活化部分凝血活酶时间(APTT)、凝血酶原时间(PT)和凝血酶时间(TT)。试验结果表明,皱纹盘鲍性腺粗多糖(CAGP)和性腺多糖组分1(AGP-1)对小鼠淋巴细胞增殖具有促进作用;对小鼠巨噬细胞的吞噬功能也具有促进作用;AGP-1能极显著延长PT、APTT和TT,且呈剂量信赖性。CAGP和AGP-1对免疫细胞的增殖和功能具有一定的促进作用;AGP-1具有明显的抗凝血效果。
- 徐美玲孙黎明周大勇李冬梅朱蓓薇
- 关键词：皱纹盘鲍性腺多糖淋巴细胞增殖巨噬细胞吞噬抗凝血
- 大孔聚苯乙烯吸附树脂对鳕鱼排免疫活性肽的脱盐被引量：6
- 2010年
- 比较了6种聚苯乙烯型大孔树脂对鳕鱼排活性肽的吸附能力,并研究了各因素(温度、pH、吸附物浓度、料液比等)对树脂吸附特性的影响.通过动态吸附与解析实验,探讨了DA201-C树脂对鳕鱼排活性肽脱盐的可行性.结果表明,DA201-C树脂对鳕鱼排活性肽吸附能力最强,在温度25℃、pH4.0、溶液浓度10mg/mL、料液比(树脂质量与活性肽体积比)2g/mL的条件下,吸附率最高为84.7%.在动态吸附解析实验中,多肽的脱盐率为98.1%,回收率为90.3%.且脱盐后的多肽同样具有促进脾细胞增殖活性且呈剂量依赖关系.
- 侯虎赵雪张朝辉李平林李八方
- 关键词：大孔树脂脱盐
