福建省科技计划项目(2008N0102)
- 作品数：3 被引量：19H指数：3
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 特种稻不育系巨胚813A的选育与研究被引量：4
- 2009年
- 用350Gy剂量的Co60-γ射线照射水稻三系保持系813B种子,获得巨胚突变体,命名为巨胚813B(简称813geB)。用巨胚813B回交813A育成特种稻不育系——巨胚813A(简称813geA)。对巨胚813B及巨胚813A的生物学特性进行研究,结果表明:巨胚813A与813A的主要农艺性状、雄性不育性及产量构成因素均无明显差异。巨胚813B与813B具有相似的农艺性状,但绝对胚重由0.61mg提高到1.36mg,相对胚重由2.70%提高到6.96%。巨胚813B糙米的蛋白质、粗脂肪、粗纤维及必需氨基酸含量均比813B高。其中蛋白质含量9.77%,比813B提高了8.80%;粗脂肪含量5.28%,比813B提高了87.23%;8种必需氨基酸含量均有提高。利用巨胚恢复系与巨胚813A可组配成巨胚杂交稻。
- 章清杞张书标郑宝东黄荣华
- 关键词：营养分析诱变育种
- 功能性特种巨胚稻——MhgeR的选育及应用被引量：12
- 2009年
- 用^(60)Coγ射线照射籼稻恢复系明恢86(M86)种子,获得巨胚突变体MhgeR。与原品种M86相比,MhgeR主要农艺及产量性状无显著差异,千粒重和产量有所下降,但绝对胚重和相对胚重分别由0.68mg和2.70%提高到1.19mg和5.50%。MhgeR糙米成分分析表明其蛋白质(9.94%)、粗脂肪(6.08%)、粗纤维(1.21%)、γ-氨基丁酸(6.16mg/100g)、8种必需氨基酸及7种矿物质含量均比M86明显提高。本文还就巨胚稻的育种技术及产品加工开发作了探讨。
- 章清杞郑宝东张书标黄荣华杨仁崔
- 关键词：诱变育种营养分析
- 特种功能稻——巨胚稻的选育与研究
- 发掘优异稻种资源,开展有特色的功能稻研究,是我国粮食产品适应国内外市场竞争的一条途径。在糙米中,胚的蛋白质含量是胚乳的2—3倍,且蛋白质中氨基酸组成较为平衡。胚中的脂类含量在20%以上,含有丰富的维生素和矿物质。然而,普...
- 章清杞李毓陈键勇杨仁崔
- 文献传递
- 巨胚功能稻的营养成分分析被引量：8
- 2009年
- 分别测定了巨胚稻和相应非巨胚稻(对照)糙米的粗白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等4种主要营养成分,17种氨基酸、9种矿物质、5种维生素和γ-氨基丁酸含量。结果表明:(1)同对照相比,巨胚稻糙米的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分含量均有提高,平均增幅分别为11.14%、106.09%、42.21%和10.17%;(2)较对照,巨胚稻的17种氨基酸含量普遍提高,必需氨基酸总量提高2.52%～35.62%,氨基酸总量提高4.77%～37.09%;(3)巨胚稻的矿物质元素含量丰富,相比对照,其Ca、Fe、Zn、Mn、Mg、P、K、Na和Cd的平均含量分别提高了34.62%、45.08%、37.38%、37.09%、1.71%、5.39%、13.66%、13.46%和38.15%;(4)巨胚稻的VB1、VB2、VPP、VE和叶酸含量均高于对照,增幅为2.50%～214.81%;(5)巨胚稻糙米的功能成分γ-氨基丁酸(GABA)含量比对照增加,平均增幅达286.58%。巨胚稻富含各种营养成分,是一种高营养功能型的稻米品系。
- 章清杞张书标郑宝东黄荣华
- 关键词：巨胚稻矿物质维生素Γ-氨基丁酸营养分析
