您的位置： 专家智库
>
资助详情>
广东省科技攻关计划(2002C2010302)
广东省科技攻关计划(2002C2010302)
- 作品数：2 被引量：26H指数：2
- 相关作者：范燕萍李瑞红陈云辉杨瑞陶邹继前更多>>
- 相关机构：华南农业大学更多>>
- 发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 贮藏根对红球姜开花的影响被引量：3
- 2003年
- 研究发现在11月休眠期去除贮藏根的红球姜次年不会开花,4月萌芽后去除贮藏根的花少,且花枝短;宿根带贮藏根的红球姜花多,花枝长.贮藏根淀粉含量随红球姜的萌芽而逐渐降低;根茎的淀粉含量在萌芽前后变化不大.萌芽初期贮藏根的可溶性糖含量比萌芽前提高了63 6%,越接近花期,可溶性糖含量越高;根茎的可溶性糖含量先升后降,萌芽初期可溶性糖含量比萌芽前提高了43 5%,萌芽后可溶性糖含量有所下降.
- 范燕萍邹继前曾志忠陈云辉杨瑞陶
- 关键词：贮藏根影响因素休眠期可溶性糖
- 白姜花不同开花时期的香味组分及其变化被引量：23
- 2007年
- 采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱(GC-MS)技术,鉴定处于花蕾期、始花期、盛花期和衰老期的白姜花香味组分的结果表明,白姜花的香味组分共有49种,主要成分为单萜类、倍半萜类、酯类、酮酚类。花蕾期有30种,始花期有43种,盛花期和衰老期均为37种。单萜类化合物含量随着花的发育和衰老而逐渐增多,衰老期达到最高。酯类中,除了戊酸甲基苯甲酯外,其他酯类含量随着花的发育成熟而升高。初步确认,L-沉香醇、1,8-桉油醇、3,7-二甲基-1,3,7-辛三烯、乙酸月桂酯、苯甲酸甲酯为白姜花的特征香气。
- 李瑞红范燕萍
- 关键词：开花期香味组分
- 几种不同花色姜花花瓣呈色机制的初步研究
- 对4种不同花色姜花花瓣的类胡萝卜素、花色素苷和苯丙氨酸解氨酶活性(PAL)研究结果表明,花色素苷对红色起到了决定性的作用,且 PAL 活性的高低对花色素苷的含量有影响,类胡萝卜素与黄色的显现有关。
- 王旭日范燕萍张伟徐婧余让才
- 关键词：花色类胡萝卜素花色素苷苯丙氨酸解氨酶
- 文献传递
