国家科技支撑计划(2012BAK17B04)
- 作品数：18 被引量：117H指数：6
- 相关作者：姜毓君满朝新谢鲲昊杨士芹卢雁更多>>
- 相关机构：东北农业大学黑龙江省质量监督检测研究院哈尔滨工业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- UPLC-MS/MS法测定乳及乳制品中氯霉素残留前处理方法的比较被引量：4
- 2014年
- 通过比较3种不同的前处理方法，建立了超高压液相色谱一串联质谱法（UPLC-MS／MS）测定乳及乳制品中氯霉素的质量分数，以氯霉素一D5为同住素内标定量。测定氯霉素质量分数的方法。结果表明，对于液态乳制品，采用水：甲醇的溶液提取氯霉素．乙酸锌沉淀蛋白，HLB固相萃取柱富集净化。该方法前处理简单快速，对环境污染小，且检出限（以信噪比S／N=3计）为0．02μg／kg，添加回收率为86．7％90．7％，相对标准偏差（RSD）2．27％，适用于大量样品的集中测定。对于固态乳制品采用乙酸乙酯提取氯霉素．Silica固相萃取柱富集净化。该方法的检出限为0．1μg／kg，添加回收率为85．2％-90．2％，相对标准偏差（RsD）2．87％，稳定性高，适用于配方、工艺十分复杂的固态乳制品．
- 单艺亢美娟王象欣陈美君宋戈姜毓君
- 关键词：氯霉素乳制品前处理
- 阪崎克罗诺杆菌的16S rDNA鉴定分型被引量：5
- 2015年
- 阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii)是一种重要的食源性条件致病菌,易引发新生儿、早产儿、低体重新生儿和免疫力低下的婴幼儿产生严重的脑膜炎、菌血症和坏死性小肠结肠炎。本研究以分离自不同来源、通过生化鉴定的37株阪崎克罗诺杆菌作为研究对象,利用16S rDNA基因测序的方法对阪崎克罗诺杆菌进行鉴定和分型。结果表明:ES4并非为阪崎克罗诺杆菌,说明采用16S rDNA基因测序进行阪崎克罗诺杆菌的鉴定更为可靠;通过构建系统发育树分析,分离菌株位于同一系统发育分支;根据序列同源性比对,可将这一分支下的所有菌株分成7个子群,这表明16S rDNA基因测序可以对阪崎克罗诺杆菌进行分型,进一步揭示其系统发育关系。
- 娄彬彬满朝新费鹏牛婕婷李然柴云雷李理姜毓君
- 关键词：RDNA
- 肉牛养殖信息可追溯系统设计被引量：3
- 2014年
- 深入研究了EAN/UCC和EPC编码体系,对比了一维条码、二维条码和RFID编码的特点及适用环境,针对畜产品质量安全生产链起点的养殖环节,以肉牛为研究对象,采用RFID电子耳标作为个体标识载体,基于PDA进行肉牛个体识别、数据信息采集与管理,开发了基于B/S结构的肉牛养殖信息可追溯系统,在源头上为保证肉牛产品质量安全提供了依据。
- 贾银江苏中滨沈维政
- 关键词：肉牛养殖可追溯系统RFID
- γ-氨基丁酸发酵乳的研制被引量：13
- 2013年
- 通过内蒙古发酵乳制品中分离出的高产γ-氨基丁酸(GABA)的菌株与传统发酵酸奶的菌株(德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌)相结合,研制出GABA发酵乳。采用16S rDNA序列分析,对分离到的菌株进行了属种鉴定;通过菌株复配、优化发酵温度和接种量,使最终的产品性状优良,且保证GABA的产量相对较高;并用高效液相色谱技术检测产品中GABA的含量。结果表明:分离出的高产GABA的菌属于植物乳杆菌;当植物乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌比例为0.5∶0.5∶1.5,接种量为2%,发酵温度为43℃时,产品的性状最优,且GABA的产量也相对较高;运用高效液相色谱法测得发酵乳中GABA的含量为1.515 1 g/L。该菌株作为发酵剂,将对今后开发新型功能性乳制品提供基础。
- 薛玉清单艺满朝新刘颖杨士芹郭颖郎友闫天文张英华姜毓君
- 关键词：植物乳杆菌高效液相色谱发酵乳
- UPLC-MS/MS法与分光光度法测定乳及乳制品中左旋肉碱的比较被引量：5
- 2014年
- 文中建立了超高效液相色谱-质谱联用仪（UPLC-MS/MS）和分光光度计测定乳及乳制品中L-肉碱的方法。超高压液相色谱-质谱联用法采用C8（3.5μm,50 mm×2.1 mm）色谱柱,0.1%七氟丁酸/水溶液和甲醇作为流动相分离样品,L-肉碱-（甲基-d3）内标物质用以消除信号抑制和基质干扰,质谱采用ESI＋电离模式、多离子反应监测（MRM）方式进行检测。分光光度法采用高氯酸沉淀蛋白质,碱皂化使溶液中结合态的左旋肉碱游离出来,通过酶促反应,使用分光光度计间接测定左旋肉碱。结果表明：分光光度法的检出限为2.0 mg/100 g,回收率在96.2%-104.7%,相对标准偏差RSD在1.34%-3.69%。UPLC-MS/MS法的检出限为2 ng/100 g,回收率在97.8%-109%,相对标准偏差RSD为1.77%-5.65%。以上2种方法均适用于乳及乳制品中L-肉碱的检测,且测定结果无显著性差异。UPLC-MS/MS法具有操作简便、快速、高效、可控性强等特点,更适用于大量样品的集中快速检测。
- 单艺王象欣赵秋莲陈美君梁杰姜毓君
- 关键词：L-肉碱分光光度法乳制品
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中青霉素类药物残留量被引量：9
- 2013年
- 建立了超高压液相色谱－串联质谱法（UPLC-MS／MS）测定乳及乳制品中青霉素类药物残留量的方法。利用UPLC—MS／MS外标法进行样品中青霉素类药物的测定。乳制品经乙腈、乙酸锌、盐酸溶液提取，样品再HLB固相萃取柱富集净化后，进行UPLC—MS／Ms检测。结果表明，10种青霉素在1～50ng／mL范围呈良好线性，线性相关系数大于0．9991。牛奶的平均回收率为88：8％-92．0％，测定结果的相对标准偏差为1％-7％；奶粉的平均回收率在88．7％-91．3％之间，相对标准偏差为5％～11％。研究表明，该方法操作简便、快速、灵敏度高。适用于牛奶和奶粉中10种青霉素类抗生素残留的同时测定。
- 郎友单艺满朝新王今雨董鑫悦杨相宜姜毓君
- 关键词：牛奶青霉素类
- 不同来源胆盐水解酶基因在大肠杆菌中的表达被引量：4
- 2013年
- 根据GenBank上报道的两歧双歧杆菌ATCC 29521的胆盐水解酶基因(BSH)序列和嗜酸乳杆菌NCFM的胆盐水解酶基因(BSHA和BSHB)序列,设计引物通过PCR扩增获得BSH基因,将其连接到表达载体pET28a(+),构建pET-BSH表达质粒,经IPTG诱导表达后,聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)检测表明在分子质量大小约40、43、45kD处有预期条带出现,初步表明蛋白表达成功。重组菌产生的胆盐水解酶水解甘氨胆酸钠产生的甘氨酸经茚三酮比色法分析,表明该重组的胆盐水解酶具有水解活性。
- 杨士芹满朝新曲行光李彬谢鲲昊姜毓君
- 关键词：胆盐水解酶克隆表达活性测定
- 原料乳中产β-内酰胺酶菌株的快速筛选和鉴定被引量：5
- 2013年
- 利用青霉素-藤黄微球菌-TSA培养基建立一种快速筛选原料乳中产β-内酰胺酶细菌的方法,该筛选方法比常规方法更加便捷,易于观察,并且具有很高的特异性分离鉴别能力,同时通过细菌16S rDNA序列比对方法来鉴定所分离的产酶菌的种属。结果表明,原料乳中存在产β-内酰胺酶的菌株,主要产酶菌为大肠杆菌。
- 谢鲲昊满朝新卢雁刘珊珊房玉国杨士芹董馨悦姜毓君
- 关键词：Β-内酰胺酶原料乳菌株分离菌株鉴定
- 畜产品溯源系统中基于XML的异构数据库数据交换技术的研究被引量：3
- 2014年
- 我省畜产品溯源系统存在着数据分散、异构、多规范等问题,影响了全面、高效、便捷的畜产品质量安全追溯平台的建立。本文针对这一问题,通过对XML与关系数据库间映射技术的分析,用有向图的方式来构建关系数据库的通用关系模式,并将其转换为XML SCHEMA,以其作为XML与关系数据库的映射模型和数据转换条件控制,能够较好地解决畜产品溯源系统中遇到的异构数据交换问题,使得分布在各地的不同子系统的数据与中心数据库之间的异构数据交换成为可能。
- 王华苏中滨王崇
- 关键词：异构数据库XML映射关系数据库
- 环介导等温扩增法快速检测乳中阪崎肠杆菌被引量：10
- 2013年
- 利用环介导等温扩增方法的快速、简便等优点,建立一种检测乳中阪崎肠杆菌的方法。以阪崎肠杆菌的OmpA序列为靶基因,设计特异性引物。优化并建立LAMP检测乳中阪崎肠杆菌的方法。结果表明,LAMP检测阪崎肠杆菌纯培养物的灵敏度为3.7×101cfu/mL,其灵敏度是PCR方法的10倍。人工污染阪崎肠杆菌灭菌乳的检测限为4.3×101cfu/mL。对23株致病菌进行特异性实验,特异性良好。该方法具有特异性强、灵敏度高、设备简便、耗时短等优点,在食品检测中具有良好的应用前景。
- 董鑫悦满朝新卢雁郭颖王今雨杨相宜郎友庞心怡姜毓君
- 关键词：环介导等温扩增阪崎肠杆菌
