西安市科技计划项目(NC100818)
- 作品数：2 被引量：24H指数：2
- 相关作者：邓建军高慧程妮曹炜王毕妮更多>>
- 相关机构：西北大学更多>>
- 发文基金：西安市科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学更多>>
- 松花粉提取物抗氧化活性及其酚类化合物的研究被引量：15
- 2011年
- 为研究松花粉抗氧化活性,采用HPLC-ECD方法测定了松花粉的水提取物和乙醇(乙醇体积分数为80%)提取物中的酚类化合物的含量。同时评价了其对羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用。结果表明:2种提取物中均含有原儿茶酸、咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸和高良姜素,乙醇提取物中含有芦丁、槲皮素和山奈酚。松花粉乙醇提取物中的总酚含量显著高于水提物(P<0.05),但水提取物的还原能力和络合能力显著高于乙醇提取物(P<0.05)。2种提取物对非定位羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用均显著高于定位羟基自由基(P<0.05),表明松花粉提取物对羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用主要通过清除羟基自由基来实现的,这可能与松花粉提取物中含有大量的酚类化合物有关。
- 程妮高慧王毕妮邓建军刘媛媛曹炜
- 关键词：松花粉提取物抗氧化酚类化合物
- 不同产地油菜蜂花粉抗氧化活性比较研究被引量：9
- 2011年
- 为研究不同产地油菜蜂花粉的抗氧化活性,本实验以青海、湖北、陕西、安徽、新疆、四川、福建7个油菜主产区的油菜蜂花粉为研究对象,测定其乙醇提取物的总酚含量、总黄酮含量、还原力和对DPPH自由基清除率,结果表明,新疆与湖北油菜蜂花粉提取物的抗氧化活性显著高于青海、陕西、福建、四川、安徽(P<0.05),安徽油菜蜂花粉提取物的抗氧化活性显著低于其他产地(P<0.05)。
- 程妮王毕妮邓建军高慧曹炜
- 关键词：油菜蜂花粉抗氧化活性
