国家高技术研究发展计划(2013AA102207-2)
- 作品数：2 被引量：29H指数：2
- 相关作者：鞠兴荣王立峰刘瑞海梁正昌谢慧慧更多>>
- 相关机构：南京财经大学康奈尔大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划江苏省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 薏米多酚细胞抗氧化及HepG2细胞毒性和抗增殖作用被引量：26
- 2013年
- 【目的】了解薏米多酚的体内抗氧化能力,着重分析薏米结合多酚的抗氧化能力,确定结合多酚对总抗氧化能力的贡献;研究薏米多酚对肝癌细胞的毒性和抗增殖作用,在细胞层面上对薏米多酚的功能作用进行评价分析。【方法】以贵州黑谷薏米、辽宁5号薏米、龙薏1号薏米为原料,通过对薏米样品多酚类物质游离型和结合型部分构建细胞模型,评价细胞内抗氧化能力指数,以HepG2细胞为研究对象,测定分析薏米多酚提取物对细胞毒性的中位浓度CC50值和细胞抗增殖作用的半最大效应浓度EC50值。【结果】薏米结合型多酚抗氧化能力显著高于游离型多酚。不同品种间总多酚含量和抗氧化能力差异显著,辽宁5号薏米和龙薏1号薏米明显优于贵州黑谷薏米。对于HepG2细胞,薏米品种对于人体肝癌细胞具有明显的增殖抑制作用,且基本在试验浓度范围内,薏米样品本身无细胞毒性的存在。【结论】薏米作为中国传统的药食两用全谷物食品,含有丰富的多酚类物质,具有较强的抗氧化能力,之前的研究,往往仅考虑薏米游离型多酚,实际薏米中还存在大量结合型多酚。考虑到此结合型多酚,薏米多酚的抗氧化能力明显提升,且薏米多酚对肿瘤细胞具有较明显的抗增殖作用。
- 王立峰陈静宜谢慧慧王玉梅石嘉怿梁正昌刘瑞海鞠兴荣袁建
- 关键词：薏米多酚毒性抗增殖
- 菜籽蛋白水解物及其膜分离组分的体外抗肿瘤活性研究被引量：3
- 2014年
- 应用胃肠道蛋白酶水解菜籽分离蛋白,并通过膜分离技术将水解物分离成4种不同分子量组分（＜1 kDa、1～3 kDa、3～5 kDa和5～10 kDa）;研究了水解物和不同组分对HepG2、He-La和MCF-7三种肿瘤细胞的体外增殖抑制作用及其氨基酸组成.结果表明：水解物及各组分对HepG2体外增殖具有较明显的抑制作用,而对HeLa和MCF-7体外增殖的抑制效果不明显;＜1 kDa的组分对HepG2的抑制率最强（36.4％）,其氨基酸组成中以谷氨酸、亮氨酸、天冬氨酸含量最高.研究认为,菜籽蛋白胃肠道蛋白酶水解物及其＜1 kDa的膜分离组分可能作为功能性成分用于抗肿瘤相关的功能食品和保健品的开发.
- 鞠兴荣郑毅王立峰后其军
- 关键词：菜籽蛋白膜分离抗肿瘤氨基酸组成
