四川省教育厅青年基金(2009ZB039)
- 作品数：4 被引量：10H指数：3
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- 丟糟复合微生物菌剂的菌种选择及液态培养条件研究被引量：3
- 2010年
- [目的]根据白酒丢糟原料的特点,选取优势菌种构建丢糟多菌发酵复合处理体系,探讨各菌种液态培养最优条件。[方法]基于前期白酒丟糟发酵试验结果,产朊假丝酵母、绿色木霉和黑曲霉为丟糟复合微生物菌剂的优选菌种。经单因素试验和正交试验确定了产朊假丝酵母、绿色木霉和黑曲霉菌的最佳液态培养条件。[结果]以7°Bx麦芽汁为基础培养基,各菌最佳培养条件为:对于产朊假丝酵母,添加1.5%的硫酸铵、接种量为5%、培养时间为16h;对于黑曲霉,添加0.3%的氨水、接种量为15%、培养时间为18h;对于绿色木霉,添加0.5%的氨水、接种量为15%、培养时间为22h。[结论]在该培养条件下各单菌发酵液的活菌数量可达到1010个/ml以上,经喷雾干燥制备的微生物菌剂的活菌数量可达到109个/g以上。
- 明红梅董瑞丽周健方春玉兰东
- 关键词：白酒丢糟复合微生物菌剂
- 白酒丢糟饲料化的发酵培养基优化研究被引量：3
- 2013年
- 利用热带假丝酵母、黑曲霉、绿色木霉发酵白酒丢糟生产蛋白饲料。通过设计单因素实验与正交实验对培养基辅料、氮源以及无机盐进行研究、优化。实验得到最佳培养基组成与配比:辅料为10%麸皮、5%玉米粉、5%豆饼粉,尿素添加量为1%,硫酸铵添加量为2%,七水硫酸镁添加量为0.03%,磷酸二氢钾为0.2%。在此优化培养条件下,白酒丢糟发酵产物中的粗蛋白质质量分数达到30.37%,粗纤维含量为17.56%。相比原料丢糟,粗蛋白质增加百分比与粗纤维降解百分比分别达到73.54%、27.56%,而且还含有丰富的酶类。
- 郭志明红梅沈才萍周健肖倩
- 关键词：白酒糟复合微生物发酵培养基蛋白饲料
- 复合微生物菌剂发酵酒精糟生产蛋白饲料的研究被引量：3
- 2015年
- 通过设计不同菌种组合发酵酒精糟实验,选取最佳微生物菌种组合,进一步设计单因素实验和正交实验,确定最优菌剂配比及最佳发酵工艺。结果表明:酒精糟饲料的最佳发酵工艺为白地霉、热带假丝酵母、纤维单胞菌X6菌种配比1︰1︰2,菌剂接种量0.5%,发酵时间为3d。在此工艺条件下进行酒精糟固体发酵实验,其产物中真蛋白质质量分数可达30.22%,粗纤维质量分数降至7.27%。与原料糟相比,真蛋白质增长率与粗纤维降解率分别达到40.30%和44.12%;蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸总量提高了28.41%。
- 明红梅陈蒙恩周健郭志刘军兰小辉
- 关键词：酒精糟白地霉热带假丝酵母复合微生物菌剂蛋白饲料
- 一种酒糟饲料化活性菌剂的喷雾干燥工艺条件研究被引量：1
- 2013年
- 研究以乳酸菌和米曲霉组成降解酒糟的复合微生物系,探讨其活性菌剂的喷雾干燥最佳工艺条件。以干燥乳酸菌菌粉和米曲霉菌粉活菌数为评判标准,对喷雾干燥进风温度、出风温度、进料流量、保护剂的种类及配比设计单因素试验与正交试验。结果表明:进风温度为150℃、进料流量为50 r/min、菌液与保护剂配比为1∶1及复合保护剂配比为1∶1(10%β-环糊精∶10%麦芽浸粉),为生产活性菌剂的喷雾干燥最佳工艺条件。该工艺条件下制备的乳酸菌菌粉和米曲霉菌粉活菌数分别达到5.2亿和7.5亿个/g菌粉。
- 郭志明红梅周健刘军张光艳
- 关键词：乳酸菌米曲霉喷雾干燥生物制剂
