湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T200702)
- 作品数：8 被引量：45H指数：4
- 相关作者：张干伟孙素玲程华程水源李琳玲更多>>
- 相关机构：黄冈师范学院武汉工程大学江南大学更多>>
- 发文基金：湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目湖北省教育厅重点项目湖北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学环境科学与工程更多>>
- 东亚飞蝗营养成分分析被引量：8
- 2011年
- 东亚飞蝗（Locusta migratoria manilen-sis）,又名飞蝗,属昆虫纲,直翅目,蝗科。东亚飞蝗在我国分布非常广泛,主要分布于华北、华南、华中、华东及台湾、广西、四川、云南。东亚飞蝗主要以小麦、玉米、高粱、粟、水稻、稷等多种禾本科植物为食,也侵害棉花、大豆、蔬菜农作物等。
- 张干伟孙素玲汤坚凌文慧钟玉林
- 关键词：东亚飞蝗营养成分
- 花生粕酥性饼干的研制被引量：6
- 2011年
- 以面粉为基料,添加一定量的花生粕制作花生粕酥性饼干。研究了花生粕、油脂、白砂糖、水分对花生粕酥性饼干品质的影响。在单因素的基础上,通过正交实验得出产品的最佳配方为:花生粕、油脂、白砂糖和水分的最佳添加量分别为32%、35%、35%和22%。
- 张干伟孙素玲胡小艳赵俊仁占剑峰
- 关键词：花生粕饼干
- 药用植物黄酮类化合物的提取方法被引量：16
- 2011年
- 以便于为天然黄酮类化合物的研究、开发、利用提供参考,综述了近几年药用植物黄酮类化合物的提取分离技术.在提取方面常用的有水提法、醇提法、酶解法、微波法、超声波法;而分析方法方面有紫外分光光度法、薄层色谱法、高效液相色谱法等.
- 吴聪华程华李琳玲姜德志袁红慧程水源
- 关键词：药用植物黄酮类化合物
- 应用ISSR-PCR对10个菊花品种进行遗传多样性分析被引量：6
- 2011年
- 中国的菊花(Chrysanthemum morifolium Ramat.)品种数量众多,形态变异丰富,适应性强,分布广泛,遗传背景非常复杂,这为菊花品种的资源调查、分类鉴定、遗传多样性分析等带来了困难。试验采用分子标记技术,对福白菊(C.morifolium cv.Fubaiju)、杭白菊(C.morifolium cv.Hangbaiju)等10个菊花品种进行了分类鉴定及亲缘关系研究,结果显示,在简单序列重复区间扩增-聚合酶链式反应(Inter-simple sequence repeat-Polymerase chain reaction,ISSR-PCR)分子标记反应体系及引物的筛选方面,选择了条带数量多和清晰度高的菊花反应体系,应用野生福白菊对39条ISSR引物进行了筛选,淘汰了扩增效果差、带型不易辨认的引物,最终确定12条引物用于菊花品种的鉴定。ISSR-PCR聚类分析结果表明,12条ISSR引物扩增出了185条清晰的、重复性好的ISSR条带,其中多态性条带有176条,多态性比率高达95.1%。应用NTSYS 2.10e软件进行UPGMA法聚类分析,在相似系数0.55处可将10个菊花品种大致分为3类,结果福白菊与其他杭菊品种在遗传上有较大的差异。
- 程华李琳玲张心玲方佳郑永生姜德志程水源
- 关键词：菊花分子标记
- 豆腐柴的胚状体诱导分化研究被引量：4
- 2013年
- 为探究适宜豆腐柴胚状体发生诱导培养条件,以豆腐柴叶片为外植体,进行胚状体发生诱导实验。结果表明:在其他培养条件相同的情况下,不同的植物生长调节剂配比对诱导豆腐柴胚状体发生的影响各异:0.29 mg/L6-BA+0.29 mg/LNAA培养30天后的初始愈伤组织诱导出来的初始胚性愈伤组织,是较理想的体细胞胚诱导材料。
- 程水源程华李琳玲廖志琴郑聪
- 关键词：豆腐柴胚状体
- 花生粕复合营养糊的研制被引量：2
- 2010年
- 以低温脱脂花生粕为主要原料,辅以适量的红枣、黑豆、黑芝麻、奶粉和白砂糖,制成营养均衡全面,风味独特的复合营养糊。研究了花生粕的烘烤时间,黑豆、红枣的添加量,成品的颗粒度等因素对产品的外观、风味和口感等感官质量的影响。单因素实验结果表明:花生粕的较佳烘烤时间为25 min;花生粕复合营养糊的较佳配方为:花生粕44%、黑豆粉10%、红枣20%、黑芝麻5%、全脂奶粉5%、白砂糖16%;当产品的粒度为80目时,所得产品的口感为最佳。利用此工艺制得的花生粕营养糊的色泽和风味都很好。
- 张干伟桂君利徐艳霞
- 关键词：花生粕营养糊生产工艺
- 东亚飞蝗蛋白质提取工艺研究被引量：1
- 2009年
- 分析东亚飞蝗鲜虫体各部位的蛋白质含量。采用传统浸提法,以磷酸盐缓冲液为溶剂,考察磷酸盐浓度、浸提时间、东亚飞蝗粒度、料液比对提取效果的影响。单因素实验表明,较优的提取工艺条件为盐浓度1/8 mol/L,浸提时间3.5 h,粒度100目,料液比1∶20(g/mL)。
- 孙素玲张干伟钟玉林杨亚文徐艳霞
- 关键词：东亚飞蝗蛋白质
- 东方蝼蛄中营养成分的分析被引量：3
- 2011年
- 分析了东方蝼蛄的营养组成及各成分含量。采用目前的国家标准方法测定水分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和氨基酸。研究结果表明:东方蝼蛄中水分含量为6.08%;粗蛋白质含量为66.33%;粗纤维含量为1.05%;采用索氏抽提法和氯仿-甲醇法测得其脂肪含量分别为20.11%和26.07%;总氨基酸含量为54.87%,其中必需氨基酸含量为18.81%,占总氨基酸的36.06%。由此可见,东方蝼蛄是一类富含蛋白质、脂肪的食品资源。
- 孙素玲张干伟赵俊仁钟玉林胡刚艳
- 关键词：营养成分
