国家自然科学基金(31201396)
- 作品数：5 被引量：23H指数：3
- 相关作者：张和平张文羿白梅赵亚荣乌云更多>>
- 相关机构：内蒙古农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部科学技术研究重点项目内蒙古自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 益生乳酸菌遗传稳定性研究进展被引量：12
- 2014年
- 益生乳酸菌因为与人类健康息息相关而日益备受关注。时至今日,益生乳酸菌衍生制品已发展成为时尚养生领域的新宠儿。对于准备进入生产流通环节的益生乳酸菌,除需具有优异的益生特性,还应具有良好的稳定性。本文拟从遗传稳定性的研究方法出发,结合其国内外的研究进展作一综述,旨在为同行提供一些参考。
- 张文羿白梅张和平
- 关键词：乳酸菌益生特性稳定性
- 益生菌Lactobacillus casei Zhang在常规培养条件下连续传代1000代过程中稳定性研究被引量：2
- 2013年
- 以益生菌Lactobacillus casei Zhang为研究对象,通过观察该菌株在普通MRS培养基中连续传代1 000代期间细胞形态、菌落形态、活菌数、浊度和菌株活力的变化对其稳定性进行了初步评价。结果表明,L.casei Zhang在1000代期间细胞形态与菌落形态没有发生变化;活菌数、浊度均和菌株活力随培养代数的增加呈现波动性变化,但波动幅度较小,总数基本维持不变。上述研究结果初步表明L.casei Zhang具有良好的稳定性,暗示其可用于产业化生产。
- 张文羿白梅张和平
- 关键词：益生菌LACTOBACILLUSCASEIZHANG连续传代
- 益生菌Lactobacillus plantarum P-8长期连续传代1000代过程中稳定性的研究被引量：4
- 2013年
- 长期连续传代是衡量微生物稳定性的经典方法之一。将益生菌Lacobacillus plantarum P-8(L.plantarum P-8)在普通和碳源限制性MRS培养基中连续传代1 000代,结合其在传代过程中细胞形态、活菌数、浊度和菌株活力的变化对该菌表型特征的稳定性进行了综合评价。实验结果表明,连续传1 000代后,L.plantarum P-8在两种培养基中的细胞形态与原始菌株相比没有发生变化;活菌数与浊度随培养代数的增加均呈波动性变化,但总数基本维持不变;菌株活力在传代过程中呈波动性变化,但差异不显著(P>0.05)。以上研究数据揭示益生菌L.plantarum P-8具有良好的稳定性。
- 孔亚楠张文羿白梅乌云赵亚荣张和平
- 关键词：PLANTARUM连续传代表型特征稳定性
- 益生菌Lactobacillus plantarum P-8连续传代1000~2000代期间表型特征稳定性研究被引量：3
- 2015年
- 以1株益生乳酸菌P-8为研究对象,研究其表型特征的稳定性。以普通MRS培养基为培养基质进行长期连续传代,跟踪观测该菌株连续传代1 000~2 000代期间细胞形态、菌落形态、活菌数、浊度和菌株活力的变化情况。试验结果显示,乳酸菌P-8在1 000~2 000代期间细胞形态与菌落形态没有发生变化;活菌数与浊度均随培养代数的增加呈波动性变化（波动幅度较小）,而其总数基本维持不变;菌株活力也随培养代数的增加呈波动性变化,且差异不显著（P〉0.05）。研究表明,乳酸菌P-8的表型特征在长期传代（1 000~2 000代）过程中具有良好的稳定性。
- 乌云赵亚荣孔亚楠马瑞芬张文羿张和平
- 关键词：益生菌连续传代表型特征稳定性
- 碳源限制条件下Lactobacillus casei Zhang传1000代过程中的稳定性被引量：2
- 2014年
- 通过检测细胞形态、活菌数、浊度和菌株活力的变化情况对Lactobacillus casei Zhang在碳源限制性培养基中连续传代1 000代期间稳定性进行了初步研究。结果表明:L.casei Zhang在传代期间细胞形态有微弱变化;活菌数、浊度和菌株活力总体基本维持不变;L.casei Zhang在碳源限制条件下长期传代过程中的稳定性可能受多种因素影响。
- 张文羿白梅张和平
- 关键词：LACTOBACILLUSCASEIZHANG稳定性
