国家现代农业产业技术体系建设项目(CAR-23)
- 作品数：3 被引量：40H指数：2
- 相关作者：潘亚燕阳成伟杨阳刘淑娟刘振更多>>
- 相关机构：华南师范大学湖南省茶叶研究所云南农业大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 红茶对小鼠体重的控制作用研究被引量：2
- 2011年
- 本试验旨在探讨红茶控制体重的作用,为红茶保健作用提供一定的理论依据。试验设4组昆明种小鼠,每组20只,分别连续灌胃生理盐水(对照组)和不同剂量的红茶水浸提物30 d,按小鼠体质量给予不同体积的受试物,允许其自由摄食与饮水,每周称量小鼠体重1次。结果表明,与对照组相比,说明红茶低、中、高剂量组小鼠体重均有降低,红茶具有控制体重的作用。
- 黄业伟张冬英李智石磊邵宛芳
- 关键词：红茶体重
- 红紫芽茶利用研究进展被引量：32
- 2015年
- 红紫芽茶树是一种具有高花青素含量的特色茶树种质资源,全年新梢呈红色、紫色或红紫色。综述了红紫芽茶树种质资源创新利用、红紫芽茶生化特点和产品开发、红紫芽茶的生理功能、茶树花青素的提取技术及茶树花青素合成代谢分子生物学研究进展,并展望其研究应用前景,提出要加强红紫芽茶树种质资源的收集和创新利用,加强红紫芽茶特色产品开发,加强红紫芽茶遗传特点和代谢调控机制研究。
- 潘亚燕吴华玲李家贤阳成伟刘军
- 关键词：花青素种质资源
- 黄金茶绿茶贮藏过程中色泽和叶绿素组成的相关性研究被引量：6
- 2015年
- 以11个黄金茶株系(品种)和福鼎大白茶(CK)制成的烘青绿茶为材料,研究了常温贮藏条件下,干茶色泽及叶绿素组成的动态变化及相关性,结果表明:a*、C*值逐渐升高,L*、b*值逐渐降低;叶绿素a与叶绿素b含量均呈现出递减的趋势。叶绿素a含量与L*、b*、C*值呈正相关,与a*值呈负相关;叶绿素b含量与a*、C*值呈正相关,与L*、b*值呈负相关。叶绿素a含量对绿茶色泽的影响大于叶绿素b含量。黄金茶各株系(品种)制成烘青绿茶,在各个时期的a*值均低于福鼎,表现出良好的保绿特性。
- 杨培迪刘淑娟赵洋刘振杨阳
- 关键词：绿茶色泽叶绿素贮藏
