陕西省科技攻关计划(2006K16-G16)
- 作品数：1 被引量：0H指数：0
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- 螺旋藻的酶催化振荡反应研究
- 2008年
- 应用电导法研究了螺旋藻的酶催化反应。结果发现,对螺旋藻-酶体系,有一个大约22 min的反应积累期,经历35 min反应期之后进入衰减期;对螺旋藻-酶-NaCl体系,电导率急剧增大,只出现了3个比较明显的波动,6.5 min后电导率波动平缓,17 min后电导率缓慢上升;对螺旋藻-酶-KCl体系,反应迅速,24 min后即进入衰减期。这表明酶催化螺旋藻的反应是一个振荡反应,符合人体对食物的吸收规律。采用分光光度法得到了同样的结果。NaCl和KCl对反应有一定的抑制作用。
- 索建兰刘瑜
- 关键词：螺旋藻酶催化振荡反应
