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深圳市福田区公益性科研项目(FTWS201146)
作品数:
1
被引量:8
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相关作者:
丘汾
李玥
杨梅
周洁
蒋立新
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深圳市福田区疾病预防控制中心
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2013
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深圳市市场主要水果重金属的污染状况
被引量:8
2013年
目的测定深圳市市场主要水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属的含量,并进行污染状况评价。方法随机抽取深圳市市场主要水果样品463份,采用国标方法测定水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属的含量,同时采用单因子污染指数法对不同种类水果的污染状况进行评价。结果深圳市场主要水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属检出率分别为1.73%、24.41%、0和12.74%,不同种类水果重金属检出情况有较大差异;除苹果中As和李子中Pb有超标外(超标率分别为4.17%和20.00%),其余水果重金属均不超标。各类水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属的单因子污染指数均小于1。结论深圳市市场主要水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属污染程度较低,但仍需注意潜在的重金属污染风险。
蒋立新
杨梅
周洁
李玥
丘汾
关键词:
水果
重金属
污染
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