云南省烟草专卖局(公司)科技项目(无)
- 作品数：5 被引量：18H指数：3
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- 相关机构：云南农业大学云南省烟草农业科学研究院中国烟草总公司更多>>
- 发文基金：云南省烟草专卖局(公司)科技项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 初烤烟叶评吸质量主成分分析被引量：4
- 2012年
- [目的]探索初烤烟叶评吸质量的主体指标,为初烤烟叶评吸质量综合评价提供参考。[方法]选择云南玉溪烟区的适熟烟叶,经中温中湿方法调制处理后,对烤后烟叶评吸鉴定;应用主成分分析法对初烤烟叶评吸鉴定指标:香气质、香气量、刺激性、杂气、浓度、劲头、余味、燃烧性、灰色、使用价值进行分析。[结果]烤后烟叶评吸质量指标中,香气因子是影响烟叶评吸质量的主体指标,直接关系到烟叶评吸质量的总体评价。根据累计贡献率达到85%以上,确定了反映评吸质量主要的4个主成分及其主成分的函数方程;并对评价结果进行了验证,发现综合分析计算值与烟叶使用价值高度正相关。[结论]主成分分析法是一种可行、客观的评价初烤烟叶评吸质量的方法。
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- 关键词：主成分分析评吸质量烤烟
- 不同调制工艺对烟叶主要质量性状的影响被引量：4
- 2012年
- 为了提高原烟调制后的品质,增加其工业可用性,采用不同调制工艺,研究了调制工艺对烟叶外观质量、主要化学成分、香吃味等影响。研究结果表明,提质增香调制工艺可显著增加原烟上等烟比例及均价、降低淀粉含量、增加烟叶香气质和香气量。提质增香调制工艺有利于提高烟叶的香吃味并改善烟叶的内在品质。
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- 关键词：烤烟调制工艺
- 烟叶部位成熟度烘烤工艺对淀粉代谢的影响被引量：3
- 2012年
- 为探索烟叶部位、成熟度、烘烤工艺对淀粉代谢的影响,烟叶烘烤过程中,采用低温低湿、中温中湿、中温高湿,3种不同烘烤工艺;烟叶部位,选用下部烟叶、中部烟叶、上部烟叶;烟叶不同成熟度档次,选用未熟烟叶、初熟烟叶、适熟烟叶、过熟烟叶;测定烤前、烤后烟叶淀粉含量。结果表明,鲜烟叶的淀粉含量随部位的上升而增加,随成熟度的提高而降低。低温低湿烘烤工艺对降低烟叶淀粉含量欠佳;中温中湿烘烤工艺能促进烟叶淀粉较为充分地分解转化,极显著地降低烟叶淀粉含量,有利于中部初熟烟叶和上部适熟烟叶烘烤质量的提高;中温高湿烘烤工艺,大幅度地降低了烟叶淀粉含量;成熟度与部位、烘烤工艺与部位间的互作,均极显著或显著地影响着烤后烟叶的淀粉含量。
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- 关键词：烟叶烘烤工艺着生部位成熟度淀粉代谢
- 烘烤条件对烟叶叶绿体淀粉粒超微结构变化的影响被引量：2
- 2013年
- 以津巴布韦烤烟KRK26品种中部烟叶为实验材料,观察不同烘烤条件对烤烟KRK26中部烟叶叶绿体淀粉粒超微结构的影响变化。结果表明：（1）低温低湿条件下,烟叶叶绿体淀粉粒于烘烤36~48 h发生破裂;（2）中温中湿条件下,烟叶叶绿体淀粉粒于烘烤24~36 h发生破裂;（3）中温高湿条件下,烟叶叶绿体淀粉粒于烘烤12~24 h发生破裂。由此可见,在实际生产中为了降低成品烟叶中淀粉的含量,最适合采用中温高湿烘烤条件。
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- 关键词：烘烤技术
- 不同调制工艺对烟叶化学成分致香物质及香吃味的影响被引量：5
- 2012年
- 为探索KRK26烟叶适宜的调制工艺,提高原烟品质,用不同温湿度参数组合的调制工艺进行调制试验,测定原烟致香物质含量,并进行评吸鉴定。结果表明,中温中湿调制后原烟致香物质含量及评吸得分较高,为534.265μg/g,65.9分;其次是低温低湿调制,为532.621μg/g,64.7分;中温高湿调制,致香物质含量及评吸得分较低,为456.301μg/g,64分。不同温湿度参数组合的调制工艺原烟致香物质含量高低与评吸得分一致;应用中温中湿调制工艺,能有效提高原烟致香物质含量,改善原烟香吃味。
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- 关键词：调制工艺致香物质香吃味
