国家自然科学基金(31271943)
- 作品数:4 被引量:67H指数:3
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- 芥末油壳聚糖复配对蜜桔采后病原菌的抑制作用研究被引量:1
- 2013年
- 以蜜桔为实验材料,结合芥末油的抑菌性与壳聚糖的成膜性,研究芥末油壳聚糖复配液对蜜桔采后的抑菌作用,对果实失水率及腐烂指数的影响。实验结果表明,复配液对蜜桔的腐败病原菌-指状青霉的抑菌效果明显,芥末油的最低抑菌浓度为0.025μL/mL,最低杀菌浓度为0.075μL/mL。通过观察蜜桔贮藏期间失水率及腐烂指数的变化,并进行初步分析:当复配液中的芥末油浓度为40~80μL/mL范围时,对蜜桔的贮藏效果明显,优于自然条件下的贮藏效果。
- 费湘伟桑卫国
- 关键词:蜜桔病原菌芥末油涂膜抑菌
- 茶树精油熏蒸处理保鲜草莓的工艺优化被引量:27
- 2012年
- 为了获得茶树精油熏蒸处理进行草莓防腐保鲜的较佳工艺条件,采用单因素试验方法研究不同熏蒸体积分数、温度和时间对人工接种灰葡萄孢霉的草莓果实腐烂发生的影响。通过Box-Behnken设计及响应面分析获得熏蒸防腐保鲜的最佳工艺条件为:茶树精油熏蒸体积分数0.66mL/L、熏蒸温度33.3℃、熏蒸时间3.1h。按此优化条件进行验证发现接种草莓果实的腐烂指数为7.5%,实测值与模型预测值的相对误差在4.1%;将此优化条件应用于未接种的新鲜草莓果实,结果发现该处理能显著抑制果实的自然病害发生,还能减缓草莓果实失重率的上升和果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和花青素含量的下降。研究结果为茶树精油在草莓保鲜上的商业化应用提供参考。
- 邵兴锋程赛王鸿飞曹保英
- 关键词:熏蒸农产品草莓保鲜
- 柑橘采后腐烂主要致病菌的分离鉴定及丁香精油对其抑制作用研究被引量:33
- 2013年
- 【目的】为了确定浙江宁海本地柑橘优势腐败菌及丁香精油对其的抑菌效果,【方法】从自然腐烂的柑橘上分离优势菌,采用传统真菌形态学鉴定方法结合rDNA-ITS序列分析方法进行鉴定,并采用体外试验研究丁香精油对优势菌的抑菌效果。【结果】结果表明,浙江宁海本地柑橘分离所得6株真菌分别为指状青霉(Penicillium digitatum)、柑橘链格孢(Alternaria citri)、枝孢样枝孢霉(Cladosporium cladosporioides)、聚多曲霉〔Aspergillus sydowii)、近玫色锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus)和卡利比克毕赤酵母(Pichia caribbica);其中P.digitatum和C.cladosporioides是优势腐败菌;体外抑菌试验表明,丁香精油对P.digitatum和C.cladosporioides有较好的抑菌效果,抑制中浓度(EC50)分别为2.51 mL·L-1和0.57 mL·L-1;最小抑菌浓度(MIC)分别为6 mL·L-1和3 mL·L-1。【结论】丁香精油可以抑制柑橘采后主要病原菌的生长。
- 解淑慧邵兴锋王可张兴龙王鸿飞
- 关键词:柑橘优势菌RDNA-ITS丁香精油
- 茶树精油的生物活性及其在对虾保鲜中的应用被引量:13
- 2013年
- 利用气质联用仪(GC-MS)分析了茶树精油(TTO)的成分,采用体外试验对其抗氧化和抗癌等生理功能进行了评价;用不同浓度(2 ml/L、5 ml/L、15 ml/L)的TTO对南美白对虾进行保鲜处理,评价不同处理对冷藏对虾品质的影响。结果表明:TTO的主要成分为萜品烯-4-醇、γ-萜品烯、#-萜品烯、1,8-桉叶素、萜品油烯、ρ-伞花烃、#-萜品醇;该精油具有很好的清除O.2-和.OH的能力;在1.0μl/ml浓度下即可表现出较高的抑制肝癌细胞(HepG2)增殖的能力;用2 ml/L、5 ml/L TTO浸泡处理能明显抑制对虾冷藏期间pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)和细菌总数(TBC)的上升和感官质量的下降;但是过高的浓度(如15 ml/L),反而会对对虾保鲜产生不利影响。
- 邵兴锋曹保英王鸿飞程塞
- 关键词:生物活性对虾保鲜