2025年1月27日
星期一
|
欢迎来到海南省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
您的位置:
专家智库
>
资助详情
>
武汉市科技计划项目(201271031404)
武汉市科技计划项目(201271031404)
作品数:
1
被引量:3
H指数:1
相关作者:
张芸
范刚
王可兴
任婧楠
潘思轶
更多>>
相关机构:
华中农业大学
更多>>
发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
武汉市科技计划项目
国家自然科学基金
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
相关作品
相关人物
相关机构
相关资助
相关领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
题名
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
1篇
中文期刊文章
领域
1篇
轻工技术与工...
主题
1篇
糖苷酶
1篇
葡萄糖苷酶
1篇
香气
1篇
柑橘
1篇
Β-葡萄糖苷...
机构
1篇
华中农业大学
作者
1篇
潘思轶
1篇
任婧楠
1篇
王可兴
1篇
范刚
1篇
张芸
传媒
1篇
食品工业科技
年份
1篇
2013
共
1
条 记 录,以下是 1-1
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
相关度排序
相关度排序
被引量排序
时效排序
柑橘中β-葡萄糖苷酶的研究进展
被引量:3
2013年
β-葡萄糖苷酶广泛存在于自然界中,在柑橘果皮、果汁以及果肉中都能被检测到。柑橘中β-葡萄糖苷酶对柑橘香气形成、柑橘果实加工具有重要作用。本文总结了柑橘中β-葡萄糖苷酶的酶活测定和分离纯化方法,阐述了柑橘中β-葡萄糖苷酶对柑橘果实香气的影响,及其在柑橘柠檬苦素类物质及花色苷降解中的作用,并且指出了柑橘β-葡萄糖苷酶研究中存在的问题以及今后研究的方向。
何芒芒
张芸
任婧楠
王可兴
潘思轶
范刚
关键词:
Β-葡萄糖苷酶
柑橘
香气
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张