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国家级大学生创新创业训练计划(201310075023)

作品数:1 被引量:10H指数:1
相关作者:窦玉蕾王宇董静李超夏立娅更多>>
相关机构:河北大学更多>>
发文基金:国家级大学生创新创业训练计划公益性行业科研专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇玉米油
  • 1篇橄榄油
  • 1篇近红外
  • 1篇近红外光
  • 1篇近红外光谱
  • 1篇光谱
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇掺假
  • 1篇掺杂
  • 1篇掺杂量

机构

  • 1篇河北大学

作者

  • 1篇贡东军
  • 1篇夏立娅
  • 1篇李超
  • 1篇董静
  • 1篇王宇
  • 1篇窦玉蕾

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2014
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
基于近红外光谱的橄榄油中玉米油掺杂量检测被引量:10
2014年
利用近红外光谱和模式识别技术建立了橄榄油中掺杂玉米油的快速鉴别方法。对191个橄榄油样本及混合油样本(玉米油和橄榄油)进行近红外光谱扫描,并对近红外光谱进行一阶导数和平滑处理,利用主成分分析法(PCA)对数据进行降维,通过前三个主成分的栽荷图确定了相关性较大的特征波段(7520-6927cm^-1,6270-5440cm^-1和4970-4400cm^-1),分别在3个波段内利用偏最小二乘回归(PLS)方法建立了玉米油含量的预测模型。结果表明在6270~5440cm^-1波段内,因子数为7,建立的模型精密度和稳定性最好,在玉米油质量分数为0.5%-100%的范围内,校正集样本和检验集样本的R:均能达到0.9999,标准偏差在0.126~0.139之间。因此,利用近红外光谱可以实现橄榄油品质的快速无损分析,以合频波段(6270~5440cm^-1)为建模区域可以得到更好的预测效果。
贡东军王宇董静窦玉蕾夏立娅李超
关键词:近红外光谱橄榄油玉米油掺假
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