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大庆市科技局攻关项目(SGG2006-014)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：张志强刘叶通钱丽丽裴世春李扬更多>>
相关机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
发文基金：大庆市科技局攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇提取物
  • 1篇自由基
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性

机构

  • 1篇黑龙江八一农...

作者

  • 1篇李扬
  • 1篇裴世春
  • 1篇钱丽丽
  • 1篇刘叶通
  • 1篇张志强

传媒

  • 1篇粮油食品科技

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
荞麦新芽蔬菜提取物的抗氧化作用研究被引量：2
2007年
以荞麦新芽蔬菜为研究对象,利用比色法和发光化学法测定了荞麦新芽蔬菜提取物对DPPH自由基、羟基自由基及超氧自由基的清除效果。结果表明,荞麦新芽蔬菜提取物对DPPH自由基、羟基自由基具有很强清除作用,而对超氧自由基的清除能力较弱。其清除DPPH的IC50值为0.064mg/mL,当荞麦新芽蔬菜乙醇提取物浓度为0.15mg/mL时,羟自由基清除率达57.65%。
张志强刘叶通钱丽丽李扬张圆圆裴世春
关键词：抗氧化性自由基
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