山西省科技攻关计划项目(2006031058-2)
- 作品数：3 被引量：28H指数：3
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- 苜蓿鲜草提取叶蛋白最适条件的研究被引量：9
- 2007年
- 通过采用酸化、加热、加盐综合方法提取苜蓿鲜草中叶蛋白,分别进行絮凝时间、温度、加盐量和提取液pH值等4个因素对叶蛋白粗蛋白质提取率影响的单因素研究。结果表明,各单因素最佳参数分别为:絮凝时间8min,絮凝温度70℃,pH值5,加盐量2.0%。对温度、盐浓度、絮凝时间和pH值4因素3水平正交试验结果表明,影响粗蛋白质提取率的因素依次为加盐量>温度>pH值>絮凝时间,最佳条件组合为加盐量1.6%,絮凝温度70℃,絮凝时间8min和pH值4。
- 张垚白志明董宽虎侯志兵
- 关键词：苜蓿叶蛋白
- 不同秋眠性紫花苜蓿品种初冬季节的植物量变化研究被引量：4
- 2009年
- 通过对不同品种的紫花苜蓿初冬季节植物量(包括地上植物量和地下植物量及茎叶比值和茎叶含水量)的研究,结果表明,在不影响当年苜蓿的越冬和第2年返青及生长发育的条件下(地下植物量不再增加),在所试品种中部分品种茎叶含水量达萎蔫系数含水量以上时,地下植物量不再增加,而地上植物量在不断减少。由此可知,在供试品种中敖汉、苜蓿王、创新、皇后、劳博、WL-323、WL-424、WL-525HQ、WL-612在4℃之前可以对其地上植物量进行利用,对于WL-232HQ、WL-442、13R应该在0℃之前对其地上植物量进行利用,对于阿瑞博最早可以在-2℃时对其地上植物量开始利用。
- 王奇丽张垚白志明董宽虎
- 关键词：紫花苜蓿植物量
- 苜蓿中的生物活性成分及其研究进展被引量：15
- 2008年
- 苜蓿中含有叶蛋白、皂苷、多糖、黄酮类化合物、膳食纤维、香豆素等生物活性成分,综述了苜蓿中的这几类主要生物活性成分的研究进展,并提出在从事苜蓿的生产、应用研究中,应充分重视苜蓿生物活性成分的营养保健功能和药用功能的研究,以提高苜蓿的应用价值。
- 王奇丽白志明
- 关键词：苜蓿生物活性成分
