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江苏省药用植物生物技术重点实验室开放基金(200701)

作品数:2 被引量:18H指数:2
相关作者:郑玉红周建建夏冰管福琴单宇更多>>
相关机构:中国科学院植物研究所更多>>
发文基金:江苏省药用植物生物技术重点实验室开放基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域:化学工程轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇叶蛋白
  • 2篇繁缕
  • 1篇氨基酸
  • 1篇氨基酸组成

机构

  • 2篇中国科学院植...

作者

  • 2篇单宇
  • 2篇管福琴
  • 2篇夏冰
  • 2篇周建建
  • 2篇郑玉红
  • 1篇冯煦

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2009
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
繁缕叶蛋白提取工艺研究被引量:11
2009年
以鲜繁缕为材料,采用酸化和加热相结合的方法,研究了提取繁缕叶蛋白的最佳工艺条件。在考虑料液比、滤布层数、加热温度和加热时间等单因素对叶蛋白提取率影响的基础上,进行了正交试验,最终确定叶蛋白最佳提取工艺条件为:料液比1:5、5层滤布过滤、加热到75℃并在此温度下持续11min,繁缕叶蛋白的提取率为52.08%,得率为27.17%。
周建建单宇郑玉红管福琴夏冰
关键词:叶蛋白繁缕
繁缕叶蛋白中氨基酸组成研究被引量:9
2010年
对繁缕叶蛋白的浓缩及蛋白质氨基酸组成进行研究与分析,结果表明:繁缕蛋白质含量较高,达到15.39%,在浓缩叶蛋白中的含量达到52.03%。对繁缕叶蛋白氨基酸组成分析表明,各种繁缕叶蛋白的氨基酸的平衡性较好,其必需氨基酸含量、必需氨基酸与非必需氨基酸比值、必需氨基酸评价分数均在FAO/WHO推荐值范围内。
单宇周建建郑玉红管福琴冯煦夏冰
关键词:繁缕叶蛋白氨基酸组成
共1页<1>
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