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珠海市软科学研究计划项目(PB200510B)

作品数：1 被引量：10H指数：1
相关作者：王志伟吴希阳陈默王平利胡长鹰更多>>
相关机构：江南大学暨南大学更多>>
发文基金：珠海市软科学研究计划项目广东省自然科学基金更多>>
相关领域：一般工业技术更多>>
题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇一般工业技术

主题

  • 1篇蛋白膜
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇香兰素
  • 1篇抗菌
  • 1篇抗菌作用
  • 1篇活性
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇大豆分离
  • 1篇大豆分离蛋白
  • 1篇大豆分离蛋白...

机构

  • 1篇暨南大学
  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇胡长鹰
  • 1篇王平利
  • 1篇陈默
  • 1篇吴希阳
  • 1篇王志伟

传媒

  • 1篇包装工程

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
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香兰素对大豆分离蛋白膜抗菌作用的影响被引量：10
2008年
对香兰素和香兰素添加到大豆分离蛋白膜后的抑菌效果进行研究。实验表明:香兰素有抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的作用。香兰素对受试菌的半数最低抑菌浓度(MIC50)分别是1500、2100mg/L。在抑菌率和抑菌圈实验中,香兰素-大豆分离蛋白膜表现出一定的抑菌活性,MIC50分别是2500、3000mg/L,其略低于游离状态香兰素的活性。
陈默胡长鹰王志伟吴希阳王平利
关键词：大豆分离蛋白大豆分离蛋白膜香兰素抑菌活性
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