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河南省科技发展计划项目(122102110166)

作品数：1 被引量：7H指数：1
相关作者：张耀武蔡冰郑建武更多>>
相关机构：洛阳师范学院更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养评价
  • 1篇中草药
  • 1篇中草药制剂
  • 1篇鲤鱼
  • 1篇黄河鲤
  • 1篇黄河鲤鱼
  • 1篇肌肉营养
  • 1篇肌肉营养成分
  • 1篇复方中草药
  • 1篇复方中草药制...

机构

  • 1篇洛阳师范学院

作者

  • 1篇郑建武
  • 1篇蔡冰
  • 1篇张耀武

传媒

  • 1篇黑龙江畜牧兽...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
复方中草药制剂对黄河鲤鱼肌肉营养成分的影响被引量：7
2013年
为了研究中草药制剂对黄河鲤鱼主要营养成分的影响,试验在配合饲料中添加复方中草药制剂,测定鱼肉的一般营养成分和氨基酸含量。结果表明:中草药组鱼肉粗蛋白和粗脂肪与对照组相比差异显著(P<0.05);中草药组与对照组鱼肉氨基酸组成基本一致,氨基酸总量分别为16.92%、16.62%,8种必需氨基酸总量分别为6.76%、6.64%,鲜味氨基酸总量分别为6.87%、6.49%,氨基酸总量有所增加,其中鲜味氨基酸增加比较明显。说明复方中草药制剂能够改善黄河鲤鱼的肉质风味。鲤鱼属鲤形目鲤科鲤鱼属。
张耀武蔡冰郑建武
关键词：黄河鲤鱼复方中草药制剂营养成分营养评价
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