目的观察黑米花色苷提取物(anthocyanin-rich extract from black rice,AEBR)的抗过敏作用并探讨其可能的作用机制。方法通过IgE诱导大鼠被动皮肤过敏反应(PCA)实验,用比色法测定黑米花色苷提取物在体内对肥大细胞影响;体外实验观察黑米花色苷提取物对IgE诱导组胺释放、细胞内钙摄入及其他炎性介子的影响。结果动物实验显示,AEBR高、中剂量组(300、150 mg/kg)明显抑制PCA实验,抑制率分别49.71%、30.40%。细胞实验显示,AEBR高、中剂量组(100、50μg/L)明显抑制组胺的释放(抑制率分别为75.56%、44.76%)、细胞内钙摄入(抑制率分别为64.75%、44.56%)以及肿瘤坏死因子-α(TNF-α)[黑米花色苷提取物(25、50、100μg/L)给药10 min使TNF-α蛋白表达分别下降7.8%、80%与85%]、白细胞介素6(IL-6)[黑米花色苷提取物(25、50、100μg/L)给药10min使IL-6蛋白表达分别下降5.6%,77%与84.1%]的释放(P<0.05)。结论黑米花色苷提取物抗过敏作用与抑制肥大细胞脱颗粒及炎性介子的释放有关。
