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排序方式：

素食者产雌马酚肠道菌生长条件优化被引量：4: 2014年; 以菌落数和光密度值以及雌马酚含量为评价指标,测定两株肠道菌的生长曲线,考察金属盐Mn SO4、Zn SO4、Ca Cl2、Na2CO3、KNO3对其生长状况的影响,筛查其对不同碳源(葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、乳糖)的利用情况。其次采用单因素试验和正交试验对生长条件进行优化。结果表明:LJ-G1和LJ-Q2两株菌的生长规律为在37℃厌氧条件下,培养6h后进入指数期、21h后进入生长平稳期、39h后为衰亡期。金属盐对菌株生长均有抑制作用,作用最强的为Mn SO4;葡萄糖对肠道菌的生长有促进作用。生长最优条件为:培养基中葡萄糖质量浓度7g/L、p H7.2、Na Cl质量浓度2g/L,雌马酚的产量较高为11.89μg/m L。; 李笑梅贾尧; 关键词：素食者肠道菌雌马酚

碱-低压复合法对大豆苷元转化的影响被引量：2: 2018年; 以市售大豆异黄酮粉为原料进行碱水解,在碱水解最优条件下探究低压对大豆苷元转化的影响。采用高效液相色谱法测定大豆苷元和葡萄糖苷产量,分别以葡萄糖苷增长率和苷元转化率为指标,以碱水解时间、温度、pH值和低压作用时间、料液比、压力为因素,通过单因素试验考察各个因素参数独立变化时水平对指标的影响,再以响应面法研究各因素及其交互作用对指标影响,优化工艺条件。结果表明:碱水解最优条件为pH 11.5、温度63℃、时间49 min,葡萄糖苷型大豆异黄酮的增长率可达286.40%。在此基础上进行低压处理,压力0.25 MPa、料液比1∶120(g/mL)、时间10 min,苷元转化率达16.65%。; 李笑梅陈知秋向世新; 关键词：大豆苷元碱水解低压转化率响应面法

1株素食者产雌马酚肠道菌的分离与鉴定被引量：3: 2014年; 以素食者粪便为样品,大豆异黄酮为底物,对产雌马酚的肠道菌进行分离培养及鉴定。采用紫外光谱法对雌马酚定性、定量测定,用肉眼观察、扫描电镜、生理生化、16S rDNA全序测序方法对分离得到的LJ-G1肠道菌进行菌株鉴定。结果表明:麦康凯和BHI培养基、厌氧平板划线培养法更适于产雌马酚肠道菌的分离筛选。采取10 g粪样稀释到10-5接种,在pH 7.3、温度37℃、厌氧培养36 h的条件下,培养基中雌马酚产出量达到10μg/mL以上。经鉴定分离得到的LJ-G1菌株为G-杆菌;根据生理生化反应结果,查阅《常见细菌系统鉴定手册》,确定LJ-G1为河生肠杆菌;16S rDNA全序测序显示与肠杆菌同源性达99%。; 李笑梅贾冰心; 关键词：素食者肠道菌雌马酚

肠道菌株单独及复合培养产雌马酚能力的评价被引量：1: 2017年; 以常见的五种益生菌乳酸杆菌、乳酸芽孢杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌、枯草芽孢杆菌和来自素食者粪便分离得到的两种菌LJ-G_1和LJ-Q_2共7种肠道菌为受试菌,培养中添加大豆异黄酮,采用紫外分光光度法对培养基中的雌马酚进行定性定量分析,评价7种肠道菌雌马酚转化力。然后将高产雌马酚的菌按一定比例复合考察协同作用,再进一步探讨复合菌适宜培养条件。结果表明:乳酸杆菌、嗜热链球菌、LJ-G_1、LJ-Q_2均有产雌马酚的能力,而且素食者肠道菌LJ-G_1、LJ-Q_2产雌马酚能力较高,分别为15.92μg/mL和14.43μg/mL;菌株LJ-G-1、LJ-Q_2、乳酸杆菌三者复合产雌马酚能力有协同作用,在19.04~20.78μg/mL之间。选取LJ-G1与LJ-Q2复合培养,适宜复合比例为1∶1、培养基初始pH7.0、培养温度37℃,雌马酚转化力为21.23μg/mg。自肠道分离菌代谢大豆异黄酮产雌马酚能力较高。; 李笑梅蒋梦涵贾尧; 关键词：肠道菌雌马酚大豆异黄酮

两株素食者肠道菌产β-葡萄糖苷酶考察及产酶条件优化被引量：5: 2016年; 采用对硝基苯基-β-D-葡萄糖苷法,与黑曲霉相比较考察素食者肠道菌LJ-G1、LJ-Q2产β-葡萄糖苷酶能力,再经单因素、响应面试验对菌种的产酶条件进行优化。结果表明:LJ-G1、LJ-Q2菌株均能产β-葡萄糖苷酶,且LJ-Q2产酶能力高于LJ-G1,与黑曲霉相比较,在发酵时间短于64 h时LJ-G1、LJ-Q2产酶能力高于黑曲霉;LJ-Q2菌种的最优产酶条件为:培养基p H 8.0、培养温度38℃、培养时间38 h。在最优条件下进行验证实验,酶活力达到1.70 IU/m L。加入大豆异黄酮原料进行发酵培养,得到游离大豆异黄酮转化率为39.4%。; 李笑梅马慧玲; 关键词：素食者肠道菌 Β-葡萄糖苷酶产酶条件

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黑龙江省自然科学基金(C201201)