海南省自然科学基金(80519)
- 作品数：8 被引量：88H指数：6
- 相关作者：张海德黄玉林何继芹范燕忠谯莲更多>>
- 相关机构：华南热带农业大学海南大学更多>>
- 发文基金：海南省自然科学基金华南热带农业大学科技基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 槟榔果中的生理活性物质及槟榔食品研究进展被引量：5
- 2006年
- 槟榔果中具有生理活性物质,槟榔食品具有开发价值。本文对槟榔中的活性物质的分析、鉴定、作用研究进展和槟榔食品新工艺研究作了综述,阐明了槟榔食品深加工的意义。
- 张海德黄玉林何继芹
- 关键词：活性物质
- 槟榔油的提取工艺被引量：9
- 2008年
- 以海南和泰国两个品种的槟榔果为研究对象,采用溶剂法提取槟榔果中的槟榔油,探讨槟榔果中不同部位含油率及槟榔油提取工艺,并比较不同干燥方法对两个品种槟榔果出油率的影响。研究表明,槟榔果仁含油率比槟榔果壳高,确定槟榔果仁索氏提取的最佳工艺条件是：提取时间10 h,原料粒度20-40目,提取溶剂为氯仿。槟榔果出油率随热风干燥温度的升高而增加,槟榔果经微波干燥处理的均比经热风干燥处理的出油率高,泰国种槟榔果经微波和热风干燥处理后的出油率均比海南种槟榔果的高。
- 黄玉林张海德谯莲
- 关键词：槟榔油
- 丹参二萜醌对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用(英文)被引量：21
- 2007年
- 目的黄嘌呤氧化酶(XOD)抑制剂对痛风或其他XOD诱导的疾病有潜在的治疗作用,因此探讨了从丹参(Salvia miltiorrhiza Bge.)中分离的丹参二萜醌---隐丹参酮(CT)和次甲丹参酮(MT)对XOD的抑制作用。方法在分子氧存在的条件下,XOD催化黄嘌呤产生尿酸和超氧阴离子。在黄嘌呤/XOD的反应媒介中加入CT或MT,通过测量波长290nm处吸光度的增加测定尿酸形成速率。结果CT和MT对XOD有抑制作用,酶动力学曲线Dixon图显示抑制方式是竞争型。CT和MT的Ki值分别为17.8和25.9μmol.L-1,抑制活性与浓度正相关。CT和MT的IC50值分别为70和67μmol.L-1,阳性对照别黄嘌呤醇的IC50值为60μmol.L-1。结论CT和MT对XOD活性有抑制作用,对痛风或其他XOD诱导的疾病可能有一定的治疗作用。
- 张海德黄玉林何继芹
- 关键词：黄嘌呤黄嘌呤氧化酶痛风
- 不同干燥条件对槟榔油提取率的影响被引量：2
- 2008年
- 本实验采用索氏提取法,在单因素试验的基础上,经正交试验确定以氯仿为溶剂、回流时间10h、粒度20～40目作为提取条件,比较不同干燥方法对海南和泰国两品种槟榔仁出油率的影响。结果表明,泰国品种的槟榔油提取率高于海南品种,且热风干燥较微波干燥得到的槟榔油提取率高。
- 张海德韩林王铭
- 关键词：槟榔油提取率
- 木瓜蛋白酶的分离方法及其应用进展被引量：11
- 2006年
- 对亲和层析法、超滤膜分离法、沉淀分离法、溶剂萃取法、双水相萃取法等分离提取木瓜蛋白酶的方法进行了评述;综述了木瓜蛋白酶在食品、化工、纺织、医药等行业的应用进展。木瓜蛋白酶的产率、活性及应用性与其分离方法相关,指出今后需深入进行木瓜蛋白酶的亲和双水相萃取等新型分离方法的研究。
- 何继芹张海德
- 关键词：木瓜蛋白酶
- 槟榔果中活性物质的研究进展被引量：8
- 2007年
- 槟榔果中有多种生理活性物质,综述了槟榔果中活性物质的功能,正、负生理效应,提取分离方法以及功能性食品的应用前景。
- 黄玉林王铭张欣英张海德何继芹
- 关键词：槟榔活性物质槟榔碱槟榔油
- 槟榔提取物对DPPH自由基的清除作用研究被引量：25
- 2008年
- 采用氯仿、乙醇、水作溶剂从槟榔中依次提取三种部位提取物,用清除1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)能力的方法在两种溶剂系统(乙醇和乙酸乙酯)中评价了提取物的清除自由基作用。结果表明,在乙醇和乙酸乙酯溶剂中三种槟榔提取物都有清除DPPH自由基的能力,等浓度槟榔提取物清除DPPH的能力大小依次为:乙醇提取物>水提取物>氯仿提取物。
- 张海德黄玉林范燕忠
- 关键词：槟榔提取物自由基
- 柚皮提取物的降血脂和抑肿瘤作用被引量：8
- 2006年
- 为了探讨柚皮提取物的生物活性,采用动物试验研究了柚皮抗氧化物质的降血脂和抑肿瘤作用。与高脂组相比,样品组能显著降低昆明种小白鼠血清胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的浓度,并相对升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度(p<0.05)。试验发现柚皮提取液对S180肉瘤具有抑制作用,抑瘤率为29.7%,与正常对照组比较,肿瘤对照组小鼠的胸腺明显缩小,平均湿重指数为1.2±0.4mg/kg,明显低于正常对照组(2.6±0.8mg/kg)(p<0.01)。而样品组小鼠胸腺指数(2.0±0.5mg/kg)明显高于肿瘤对照组(p<0.05)。结果表明,在一定的剂量下,柚皮提取液能降低高脂昆明种小白鼠血脂;对荷S180小鼠的肿瘤生长有抑制作用,并且能增强机体的免疫功能。
- 张海德何继芹黄玉林
- 关键词：提取物降血脂
- 电子化感观分析原理及应用进展
- 本文综述了电子鼻、电子舌等电子化感观分析技术原理及其在食品感观分析中的应用现状及前景展望。
- 何继芹张海德蒋志国
- 关键词：电子鼻电子舌感官分析
- 文献传递
