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国家自然科学基金(30971731)

作品数:10 被引量:148H指数:6
相关作者:陆大雷陆卫平景立权董策郭换粉更多>>
相关机构:扬州大学浙江省东阳玉米研究所江苏省农业科学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金江苏省作物栽培生理重点实验室开放课题江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域:农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 10篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 10篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 10篇玉米
  • 6篇淀粉
  • 6篇糯玉米
  • 4篇籽粒
  • 3篇玉米淀粉
  • 3篇糯玉米淀粉
  • 3篇米淀粉
  • 2篇施氮
  • 2篇甜玉米
  • 2篇籽粒淀粉
  • 2篇糊化
  • 2篇糊化特性
  • 1篇氮肥
  • 1篇氮量
  • 1篇氮磷钾
  • 1篇氮水平
  • 1篇淀粉含量
  • 1篇玉米粉
  • 1篇玉米籽粒
  • 1篇蔗糖

机构

  • 10篇扬州大学
  • 3篇浙江省东阳玉...
  • 1篇淮阴师范学院
  • 1篇江苏省农业科...
  • 1篇北京市农林科...

作者

  • 10篇陆卫平
  • 10篇陆大雷
  • 4篇闫发宝
  • 4篇景立权
  • 4篇董策
  • 4篇郭换粉
  • 3篇赵福成
  • 2篇王德成
  • 1篇王鑫
  • 1篇唐瑭
  • 1篇袁建华
  • 1篇韩晴
  • 1篇赵久然
  • 1篇王桂跃
  • 1篇徐仁超
  • 1篇赵浚宇

传媒

  • 2篇植物营养与肥...
  • 2篇作物学报
  • 2篇中国粮油学报
  • 1篇生态学报
  • 1篇江苏农业学报
  • 1篇扬州大学学报...
  • 1篇Journa...

年份

  • 1篇2014
  • 4篇2013
  • 1篇2012
  • 3篇2011
  • 2篇2010
10 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
施氮量对甜玉米产量、品质和蔗糖代谢酶活性的影响被引量:32
2013年
以甜玉米扬甜2号和超甜135为材料,设置纯氮N 0、75、225、375 kg/hm24个处理,研究不同施氮量对甜玉米产量、品质和蔗糖代谢酶活性的影响。结果表明,施氮显著提高甜玉米扬甜2号和超甜135鲜穗产量,两品种均以施N 225 kg/hm2产量最高,比不施氮分别增产65.15%、99.61%。甜玉米籽粒发育过程中可溶性糖和蔗糖的含量随吐丝时间呈单峰曲线变化,施氮明显提高籽粒可溶性糖和蔗糖含量,施氮量为N 225 kg/hm2时最高。氮肥对甜玉米质构特性有较大影响,施氮量增多,籽粒的硬度显著增加;脆性随着施氮量的增加表现出先升高后降低的趋势,其中以氮肥用量在N 225 kg/hm2最大。籽粒中蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)合成方向活性的变化趋势与蔗糖含量变化一致,SS分解方向活性随籽粒灌浆进程逐渐变大。合理施氮可提高甜玉米籽粒中SPS和SS合成方向活性,增加糖分,改善品质。
赵福成景立权闫发宝陆大雷王桂跃陆卫平
关键词:甜玉米氮肥蔗糖代谢
播期对糯玉米籽粒产量和淀粉热力学特性的影响被引量:10
2012年
以4个糯玉米品种(垦粘1号,苏玉糯2号,苏玉糯5号和渝糯7号)为材料,研究了播期对其籽粒产量与淀粉热力学特性的影响。结果表明:各品种在5月15日播种时受飞虱危害不能正常成熟,能正常成熟时籽粒产量均在4月15日播种时最低,垦粘1号和苏玉糯2号在6月15日播种时最高,苏玉糯5号和渝糯7号则在7月15日播种时最高。播期对淀粉热力学特征值的影响远高于品种间差异(回生值除外)。总体上,回生值受播期影响较小,热焓值和峰值指数以3月15日播种时最高,6月15日播种时最低,起始温度、峰值温度和终值温度以4月15日播种时最高,7月15日播种时最低,糊化范围4月15日播种时最低,6月15日播种时最高。不同品种籽粒产量和淀粉热力学特征值对播期的响应有显著基因型差异。碘结合力播期处理的变化趋势与转变温度3个指标相似。相关分析表明,碘结合力与起始温度、峰值温度、终值温度和峰值指数显著正相关,与糊化范围显著负相关。
唐瑭陆大雷赵浚宇闫发宝董策陆卫平
关键词:糯玉米播期籽粒产量
糯玉米籽粒淀粉热力学特性研究
热力学特性是作物籽粒淀粉重要的理化特性之一,可评价淀粉组成的均匀性、热稳定性和回生程度。糯玉米是籽粒胚乳淀粉由100%支链淀粉组成的特用玉米,可以鲜食期收获作鲜穗或鲜籽粒食用,亦可在成熟期收获制作汤圆和糯玉米糊等糯性食品...
陆大雷闫发宝陆卫平
文献传递
拔节期追氮对不同季节糯玉米淀粉糊化特性的影响被引量:7
2010年
明确基因型、生长环境和栽培措施对糯玉米淀粉糊化特性的影响可以调控淀粉品质。以垦粘1号、苏玉糯1号和苏玉糯5号为材料,研究了拔节期追氮量(0、150kghm-2和300kghm-2)对春季和秋季淀粉糊化特性的影响。结果表明:生长季节对淀粉糊化特性的影响大于基因型和拔节期追氮处理。秋季生长条件下的糯玉米淀粉具有较高的峰值黏度、谷值黏度、崩解值和终值黏度;拔节期适量追氮处理下糯玉米淀粉糊化特性较不追氮差异较小,但过量追氮峰值黏度和崩解值下降,糊化温度升高。相关分析表明,峰值黏度和谷值黏度、崩解值和终值黏度呈显著或极显著正相关,且峰值黏度、崩解值和峰值时间以及糊化温度呈显著或极显著负相关。以垦粘1号为材料,春季条件下生长并拔节期追施氮300kghm-2,秋季条件下生长并拔节期追施氮150kghm-2,淀粉的糊化特性较优,即具有较高的峰值黏度和崩解值。
陆大雷景立权王德成韩晴郭换粉赵久然陆卫平
关键词:糯玉米淀粉糊化特性
普通玉米籽粒淀粉理化特性的粒位间差异被引量:3
2014年
以6个普通玉米品种为材料,分析籽粒淀粉理化特性的粒位间差异。结果表明:总体上籽粒淀粉中直链淀粉含量粒位间无显著差异,但RVA黏度特征值中峰值黏度、谷值黏度、终值黏度、崩解值和回复值基部粒位较高,糊化温度基部粒位较低。DSC研究表明,热焓值、终值温度和回生值各品种粒位间均无显著差异,而起始温度和峰值温度品种间表现不一。总体上,基部籽粒淀粉粒平均粒径较低,直径9~13及17μm以上淀粉粒比例较低。相关分析表明,直径17μm以上淀粉粒分布比例与峰值黏度、谷值黏度和崩解值显著负相关,且粒径与峰值黏度显著负相关。
王鑫陆大雷闫发宝徐仁超陆卫平
关键词:玉米粒位直链淀粉含量
脱脂对糯玉米淀粉热力学特性的影响被引量:6
2011年
以4个糯玉米淀粉为材料,对其进行脱脂处理,分析了其对淀粉热力学特性的影响。结果表明,脱脂使淀粉中的磷元素含量显著降低,导致淀粉的起始温度、峰值温度、终值温度、峰值指数和热焓值降低,糊化范围扩大。淀粉和脱脂淀粉糊化冷藏后发生回生,表现为脱脂增加了回生淀粉的热焓值,进而增加了淀粉的回生值和峰值指数,而起始温度、峰值温度、终值温度和糊化范围受脱脂影响较小。淀粉和脱脂淀粉的热焓值存在显著的基因型差异,淀粉的热焓值以渝糯408最低,脱脂淀粉的热焓值以郑彩糯1号最低。淀粉回生后热焓值和回生值差异较小,而脱脂淀粉回生后热焓值和回生值以YA30142最高,郑彩糯1号最低。
陆大雷郭换粉董策陆卫平
关键词:糯玉米淀粉脱脂
甜玉米籽粒物性的基因型差异被引量:3
2013年
以甜玉米区域试验中40个品种为材料,采用物性分析仪研究其籽粒物性(硬度、脆性、黏着性、弹性、黏聚性、咀嚼性和回复性)的基因型差异,并进行主成分分析和聚类分析。结果表明:甜玉米籽粒物性间存在显著的基因型差异,变异程度最大的为脆性,最小的为黏聚性,变幅分别为1 152.66~5 308.34、0.16~0.27。物性参数间有良好的相关关系,其中硬度与咀嚼性、回复性与黏聚性的相关系数达到0.90以上。通过主成分分析,将7个物性参数转变为3个独立的主成分,累计方差贡献率为86.88%,其中咀嚼性和回复性是影响甜玉米籽粒物性的主要因素。通过系统聚类,将40个甜玉米品种按照咀嚼性和回复性大小分为两大类,两大类中又按照脆性和黏着性大小分为4个亚类。甜玉米质构特性存在显著的基因型差异,为甜玉米合理利用提供了理论依据。
赵福成景立权闫发宝陆大雷陆卫平
关键词:甜玉米物性基因型差异
不同施氮水平对超高产夏玉米氮磷钾积累与分配的影响被引量:55
2013年
为探明不同施氮水平下玉米超高产(≥13 500 kg hm 2)群体氮磷钾积累及分配规律,通过苏玉20、浚单20两品种3年不同氮肥运筹方案的试验,实现了籽粒最高产量14 753 kg hm 2的目标。结果表明:(1)随着生育进程,两品种氮磷钾在植株、籽粒中积累逐渐增大,在叶片、茎秆、叶鞘中呈先单峰变化趋势,叶片氮钾峰值在大口期,磷峰值在开花期。增大灌浆期植株氮积累量及叶片氮转移率,促使成熟期籽粒氮磷较大积累量,利于超高产玉米群体的形成。(2)籽粒产量、1 kg氮生产籽粒量、氮肥的农学效率、氮素利用率、植株(叶片、茎秆、叶鞘、籽粒等器官)氮磷钾含量在450 kg hm 2施氮水平时达到最大值,其值(苏玉20)分别为14 753 kg hm 2、44.0 kg、19.24%、38.63%、335.4kg hm 2、178.2 kg hm 2、230.7 kg hm 2,过高过低施氮均使氮磷钾积累量及产量下降。(3)由两品种产量与施氮水平的回归方程,确定了超高产时的最佳施氮量、超高产施氮水平和最佳施氮范围,苏玉20分别为457.0 kg hm 2、418.3~495.7 kg hm 2、418.5~495.4 kg hm 2;浚单20分别为452.7 kg hm 2(最佳施氮量)、410.8~494.6 kg hm 2(最佳施氮范围)。
景立权赵福成王德成袁建华陆大雷陆卫平
关键词:玉米施氮水平超高产氮磷钾
Effect of Shading During Grain Filling on the Physicochemical Properties of Fresh Waxy Maize被引量:4
2013年
Grain physicochemical properties determine the table quality of fresh waxy maize. Two waxy maize varieties, Suyunuo 5 (shading tolerant) and FHN003 (shading sensitive), were used to estimate the effect of shading (plants received 30% less radiation than control) during grain filling (from 0 d to 23 d after pollination) on physicochemical properties of fresh waxy maize grain. Shading decreased the grain fresh weight of Suyunuo 5 and FHN003 by 8.4 and 19.1%, respectively. Shading increased the grain water content of FHN003, whereas that of Suyunuo 5 was not affected. In both varieties for shading treatment, soluble sugar, starch and protein contents were decreased, whereas zein content was increased. The changes in globulin, albumin and glutenin contents under shading were variety dependent. In both varieties, shading decreased λmax, iodine binding capacity and the percentage of large starch granules (diameter 〉17 μm) but increased crystallinity. The results of rapid visco analysis showed that the viscosity characteristics (except for pasting temperature) of both varieties were decreased by shading; however, FHN003 was more severely affected than Suyunuo 5. Under shading, Antet and %R were decreased in both varieties, whereas the changes in △Hgol and transition temperatures were variety dependent. Hardness, cohesiveness and chewiness were decreased in both varieties. Significant differences in physicochemical characteristics were observed between the two varieties.
LU Da-leiSUN Xu-liWANG XinYAN Fa-baoLU Wei-ping
关键词:SHADING
生长季节对糯玉米淀粉粒分布和热力学特性的影响被引量:30
2010年
以8个糯玉米品种为材料,利用激光衍射粒度分析仪和差示扫描量热仪分析了春播和秋播糯玉米淀粉粒分布和热力学特性。结果表明,糯玉米淀粉主要由直径〈13μm的颗粒组成,占总数目的71.7%~84.3%。颗粒体积和表面积呈双峰分布,〉17μm颗粒占比例最高,9~13μm颗粒占比例较高,〈9μm颗粒占比例最低。和春播相比,秋播处理使糯玉米淀粉中〈17μm颗粒体积和表面积比例升高,〉17μm颗粒体积和表面积比例降低,〈9μm的颗粒数目增多,〉9μm颗粒数目减少。淀粉热力学特征参数中,秋播处理下转变温度(起始温度、峰值温度和终值温度)、峰值指数和回生值降低,糊化范围扩大,但热焓值总体上无显著变化。结合前期研究结果,9~13μm和13~17μm颗粒体积比例与淀粉的结晶度、峰值黏度和崩解值显著正相关,与峰值温度和回生值显著负相关。〉17μm颗粒体积比例与结晶度、峰值黏度和崩解值极显著负相关,与峰值温度和回生值显著正相关。糯玉米淀粉粒分布在不同季节下不同,导致淀粉糊化特性和热力学特性发生变化。
陆大雷郭换粉董策陆卫平
关键词:糯玉米淀粉
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