广东省教育部产学研结合项目(2010B090400011)
- 作品数：4 被引量：37H指数：3
- 相关作者：张福平肖少燕王季梅马瑞君陈为鑫更多>>
- 相关机构：韩山师范学院更多>>
- 发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生生物学更多>>
- 莲雾叶黄酮类化合物微波提取工艺及其抗氧化性研究被引量：23
- 2011年
- 为了探索莲雾叶黄酮类化合物的微波提取工艺条件及其体外抗氧化性,采用单因素试验确定各因素对提取工艺的影响,利用正交试验确定最佳工艺条件,并测定其体外抗氧化活性。结果显示,莲雾叶黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为乙醇浓度75%、固液比1∶10、微波时间25 s、微波功率640 W、水浴温度90℃、水浴时间1 h;莲雾叶片黄酮类化合物对超氧阴离子自由基都有较强的清除作用,其还原力高于抗坏血酸,对油脂有明显的抗氧化作用。表明莲雾叶片黄酮类化合物有较强的抗氧化能力,是极具开发前景的天然抗氧化剂。
- 张福平马瑞君王季梅肖少燕陈焕彬吴远清
- 关键词：黄酮抗氧化活性
- 植物生长调节剂对莲雾扦插繁殖的影响被引量：3
- 2012年
- 为找出适合莲雾扦插繁殖的植物生长调节剂及其适宜浓度,分析了吲哚乙酸(IAA)、吲哚丁酸(IBA)、萘乙酸(NAA)和6-苄氨基嘌呤(6-BA)等植物生长调节剂对莲雾扦插繁殖的影响。结果表明,不同植物生长调节剂对莲雾插枝繁殖的影响不同,同一植物生长调节剂的不同浓度也有不同影响。与CK对比,IAA和NAA促进莲雾扦插繁殖(包括生根与新梢生长)的最佳浓度均为150mg/L,IBA和6-BA的最佳浓度分别为200mg/L和90mg/L,其中,150mg/L IAA对莲雾扦插繁殖的促进效果最好。
- 张福平刘晓纯杜曼霞陈焕彬吴远清陈雪冬
- 关键词：植物生长调节剂热带水果
- 莲雾采前管理及采后商品化处理技术被引量：2
- 2014年
- 果实的采前管理与果实的品质和耐贮性关系密切。介绍了莲雾结果树的肥水管理、花果管理、病虫害防治等采前管理技术,同时介绍了莲雾商品生产的采后处理技术,包括果实的适时采收、分级、预冷、保鲜处理等重要环节,为莲雾的商品化生产提供相应的标准化操作规范。
- 张福平陈蔚辉刘谋泉陈焕彬吴远清
- 关键词：采前管理采后保鲜
- 莲雾果实多酚氧化酶的特性及抑制剂研究被引量：11
- 2012年
- 研究了莲雾(Syzygium samarangense Merr.&Perry)果实多酚氧化酶的最适底物及活性的影响因素,并建立了酶促褐变反应动力学方程,探讨了亚硫酸氢钠、EDTA二钠、抗坏血酸、柠檬酸、硫酸钠等5种抑制剂对莲雾酶促褐变的抑制效果。结果表明,莲雾果实多酚氧化酶的最适底物为邻苯二酚,最适温度为40℃,最适pH为7.5;莲雾多酚氧化酶的单底物酶促反应动力学符合米氏方程,相应的动力学参数为Km=0.035 5 mol/L,Vmax=0.778 9 U/min;5种不同抑制剂对该酶表现出不同的抑制作用,抑制效果由强到弱为亚硫酸氢钠、抗坏血酸、EDTA二钠、硫酸钠、柠檬酸。
- 张福平刘志聪陈为鑫陈焕彬陈雪芬
- 关键词：多酚氧化酶酶促褐变反应动力学抑制剂
