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博士科研启动基金(E50821)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：邹佳余光辉更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品安全管理
  • 1篇麦片
  • 1篇关键控制点
  • 1篇管理研究
  • 1篇HACCP

机构

  • 1篇湖南科技大学

作者

  • 1篇余光辉
  • 1篇邹佳

传媒

  • 1篇食品工程

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于HACCP的麦片生产食品安全管理研究被引量：5
2010年
随着人们生活水平的提高,对食品质量要求也越来越高。HACCP计划的实施与推行对食品安全管理起到了规范性的作用,为工厂开发、生产过程和HACCP体系产品规范提供了准则和指南。通过对麦片生产过程的食品安全管理问题进行初步探讨,并提出相应的解决措施和建议,给麦片生产的相关企业提供参考。
余光辉邹佳
关键词：麦片食品安全管理关键控制点HACCP
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共1页<1>
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