博士科研启动基金(2009RC27)
- 作品数：5 被引量：18H指数：3
- 相关作者：贾富国周玉龙张强付倩王吉泰更多>>
- 相关机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 酶预处理糙米对碾米能耗的影响
- 为进一步降低碾米能耗,本文提出添加纤维素酶以部分降解糙米皮层的方法。以糙米(含水率12.5%)为原料,研究酶预处理糙米工艺中纤维素酶浓度、作用时间、作用温度对碾米能耗的影响规律以及力学强度指标的变化规律。采用二次旋转组合...
- 付倩贾富国韩珊王吉泰张强
- 关键词：糙米纤维素酶
- 文献传递
- 贮藏温湿度对糙米平衡含水率的影响被引量：3
- 2011年
- 为解决糙米贮藏过程中含水率随贮藏温湿度变化的问题,应用静态称重法对糙米籽粒进行了不同温度和相对湿度条件下的吸附与解吸平衡含水率试验,分析了温度、相对湿度对糙米平衡含水率的影响规律。利用SAS软件处理试验结果,拟合了Henderson等5种经典模型的参数并评价了拟合效果,确定了最佳拟合模型及其优化参数。结果表明,修正GAB模型及其优化参数组合最适合描述糙米籽粒的吸附和解吸平衡含水率,其相关系数分别为0.998 3和0.997 7。
- 周玉龙贾富国张强王吉泰付倩
- 关键词：糙米平衡含水率贮藏
- 白米水冷却降温及去形变调质工艺试验研究
- 为降低碾后白米温度、消除白米的碾米形变为抛光工艺提供最佳的原料,提出抛光前白米水冷却降温及去形变调质工艺。采用自制的白米水冷却试验台,研究水冷却降温过程中冷却水水温、冷却时间与冷却后米温的关系;去形变调质环境温度、相对湿...
- 兰海鹏贾富国唐玉荣王吉泰
- 关键词：农产品白米
- 文献传递
- 贮藏条件对糙米水分变化的影响规律被引量：9
- 2011年
- 为探讨贮藏条件对糙米含水率随时间变化规律,以环境温度和相对湿度为影响因素,采用全因素组合试验方法设计试验,应用静力学法进行了试验研究。利用SAS软件处理试验结果,建立了贮藏环境温度和相对湿度对糙米含水率随时间变化影响规律的数学模型,经检验方程显著性水平小于0.001。研究结果表明,贮藏过程中的环境温度和相对湿度对糙米含水率的变化影响显著,所建立的数学模型可以描述和预测糙米含水率在贮藏仓内的变化规律,指导糙米加工及安全贮藏。
- 周玉龙贾富国付倩张强王吉泰韩珊
- 关键词：水分贮藏糙米
- 白米水冷却降温提高抛光后整精米率被引量：2
- 2011年
- 为解决白米抛光前风冷降温工艺过程中产生裂纹米的问题,提出抛光前白米水冷却降温工艺。采用自制的白米水冷却试验台,研究水冷却降温过程中冷却水水温、冷却时间与冷却后米温的关系,探究白米水冷却降温过程的综合传热系数,以期为白米水冷却降温设备的设计和应用提供参考依据,并以抛光后大米的整精米率为考核指标,将水冷却与风冷却降温工艺进行了对比试验。用Excel软件和SAS软件处理试验数据,结果表明水冷却降温过程中冷却水温度、冷却时间对冷却后米温影响显著,白米水冷却降温的综合传热系数大小为181.13kJ/(m2·℃·h),白米在适宜碾米的含水率(15%～16%)条件下,经水冷却降温后抛光的整精米率可较风冷却降温提高4～9%。研究结果可为白米的水冷却降温工艺提供参考依据。
- 兰海鹏贾富国王吉泰张强付倩
- 关键词：传热系数农产品白米
- 储藏条件下糙米水分扩散规律研究被引量：4
- 2012年
- 为探讨储藏条件下糙米籽粒的水分扩散规律,以环境温度和相对湿度为影响因素,采用全因素组合试验方法设计试验,应用静态称重法对糙米籽粒进行了不同温度和相对湿度条件下的吸附与解吸试验,推导出储藏条件下糙米籽粒的水分扩散系数求解方程,求出不同储藏温湿度以及不同原始含水率条件下糙米籽粒的水分扩散系数,应用SAS软件拟合出关于储藏条件下糙米水分扩散系数的二次回归方程。结果表明:储藏环境温湿度及含水率显著地影响糙米水分扩散规律,研究结果可以为探讨糙米水分分布及传递机理提供理论参考。
- 贾富国周玉龙
- 关键词：糙米储藏
- 横流式糙米加湿调质机的设计被引量：1
- 2012年
- 在稻谷加工过程中,为了减少大米的精裂纹、降低碎米率、提高出米率、降低能耗和增强企业的竞争实力,采用加湿调质设备。根据加湿调质碾米工艺研制出横流式糙米加湿调质机,采用旋转式落料盘使糙米雨状散落,实现了糙米下落的均匀;采用BSPT-1/4 LNN3型微细雾化喷头与下落米流呈横向喷雾,实现了雾滴与糙米的均匀接触;采用搅拌仓即时将着水糙米进行搅拌,实现了着水糙米混合的均匀;在进料口处和搅拌仓顶部设有物流传感器,可以实现来料自动加湿,停料自动停机及卸料不畅时自动停机。该设备可以达到均匀、可控和高效的加湿调质目标,从而降低碾米电耗、降低碎米率、增加出米率、提高成品米质量。
- 赵宏伟周玉龙韩珊贾富国
- 关键词：糙米加湿调质
