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重庆市科技攻关计划(8757)

作品数：1 被引量：13H指数：1
相关作者：唐贵丹钟耕张兴国杜小兵更多>>
相关机构：西南大学更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙醇
  • 1篇乙醇法
  • 1篇酸性
  • 1篇葡甘聚糖
  • 1篇魔芋葡甘聚糖
  • 1篇醇法
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇西南大学

作者

  • 1篇杜小兵
  • 1篇张兴国
  • 1篇钟耕
  • 1篇唐贵丹

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酸性乙醇法纯化魔芋葡甘聚糖的研究被引量：13
2008年
本研究建立了酸性乙醇纯化魔芋微粉中葡甘聚糖的方法。实验结果表明,酸性乙醇洗脱能显著提高魔芋微粉的葡甘聚糖纯度;采用pH4.5、60%的乙醇洗脱魔芋微粉60min,魔芋葡甘聚糖含量可达到98%以上。
唐贵丹杜小兵张兴国钟耕
关键词：葡甘聚糖纯化
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