黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12511z010)
- 作品数：5 被引量：27H指数：4
- 相关作者：吴春孙胜敏姜黎明刘涛陆海莲更多>>
- 相关机构：哈尔滨商业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 不同产地黑豆皮花色苷超声提取法的研究被引量：5
- 2012年
- 以四种不同产地的黑豆为原料,经过人工去皮得到黑豆种皮.采用超声波提取法提取黑豆种皮花色苷,通过单因素试验,比较了四种产地黑豆种皮花色苷的质量比.结果表明,其他条件相同时,提取时间为20 min时,绥化产黑豆种皮浸提液中花色苷的质量比最高,为2.668 mg/g;提取温度为60℃时,大连产黑豆种皮浸提液中花色苷的质量比最高,为2.113 mg/g;料液比为1∶50时,五常产黑豆种皮浸提液中花色苷的质量比最高,为3.035 mg/g;提取剂体积分数为40%时,五常产黑豆种皮浸提液中花色苷的质量比最高,为2.617 mg/g.
- 刘长慧吴春车春波
- 关键词：花色苷超声波提取
- AB-8大孔树脂对黑米花色苷的吸附性能研究被引量：7
- 2013年
- 利用大孔树脂分离纯化黑米花色苷,得到最佳纯化条件.在最佳提取条件下得到黑米花色苷粗提液,利用AB-8大孔树脂对其进行纯化,研究各个因素对吸附率和解吸率的影响.静态吸附平衡时间为4 h,吸附液pH值为2.0,解吸时间为1.5 h,60%乙醇洗脱效果最佳.动态吸附上样液质量浓度0.5 mg/mL、流速为1.0 mL/min时吸附效果最好,解吸流速为1.0 mL/min、60%乙醇洗脱剂解吸效果最佳.在最佳纯化工艺条件下纯化后的花色苷质量比提高了大约7倍左右,说明AB-8大孔树脂对黑米花色苷具有较好的分离纯化效果.
- 陆海莲吴春刘宁
- 关键词：纯化
- 紫甘薯花青素的功能特性研究被引量：8
- 2012年
- 采用抗坏血酸和BHT作为对照,测定了紫甘薯花青素的还原能力、对食用油脂的抗氧化能力及对.OH自由基和O2-.自由基的清除能力。结果表明,当浓度大到0.5mg/mL时,其还原能力接近抗坏血酸;在豆油基质中紫甘薯花青素的抗氧化活性高于BHT;在试验质量浓度范围内,紫甘薯花青素对.OH自由基的清除率为81.2%,活性略低于抗坏血酸;对O2-.自由基的清除率可达91.3%,活性强于BHT。
- 吴春孙胜敏姜黎明刘涛
- 关键词：紫甘薯花青素功能性
- 黑大豆种皮花色苷对亚硝胺体内外合成的阻断作用被引量：6
- 2012年
- 在模拟人体胃液的条件下,通过测定N-二甲基亚硝胺(NDMA)的阻断率、NO2-的形成量和清除率,研究了黑大豆种皮花色苷(BSCA)体外对亚硝化反应的抑制活性;以血清谷丙转氨酶为测定指标,通过动物试验考察了BSCA体内对亚硝胺合成的阻断作用。结果表明,BSCA能明显阻断亚硝胺的化学合成,其最大阻断率为85.9%,对亚硝酸钠具有较好的清除活性,最大清除率为70.4%;其对硝酸盐还原酶还原NO3-为NO 2-的抑制率可达53.7%。体内阻断亚硝胺合成的实验中,BSCA组血清谷丙转氨酶显著低于对照组(P<0.01)。BSCA对亚硝胺的体内外合成均具有较强的阻断作用。
- 吴春陈林林李俊生
- 关键词：花色苷亚硝胺阻断作用体内外
- 响应面法优化超声辅助提取紫洋葱花色苷被引量：1
- 2013年
- 采用响应面法优化紫洋葱花色苷的提取条件.在单因素实验的基础上,利用响应面分析法中的Box-Behnken进行四因素三水平实验设计.结果表明超声辅助提取紫洋葱中花色苷的最佳提取条件为:乙醇体积分数72%,固液比1∶30,提取温度55℃,提取时间55 min,在此条件下花色苷的提取质量比为100.16 mg/g.
- 褚银玲吴春代丽君
- 关键词：响应面法花色苷超声辅助提取
