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复合保鲜剂对鲜切山药保鲜效果的影响被引量：19: 2017年; 为了延缓鲜切山药的褐变和品质劣变,延长保鲜期。从洋葱中提取洋葱油,结合保鲜剂柠檬酸和壳聚糖,以色差L*值和感官评分为考察指标,在单因素试验的基础上进行正交试验,筛选适合鲜切山药保鲜的复合保鲜剂配方。结果表明:鲜切山药最佳保鲜剂组合为0.6%洋葱油+1.0%柠檬酸+1.0%壳聚糖,与清水处理相比,该组合可显著抑制鲜切山药贮藏过程中多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)的活性,降低鲜切山药的相对电导率和丙二醛(MDA)含量,延缓失重和软化,保持鲜切山药的亮度和总酚含量,维持鲜切山药可溶性固形物和还原糖含量,且具有较好的感官品质。与对照组相比,该复合保鲜剂可使鲜切山药保鲜期延长6d左右。; 王梅徐俐王美芬汤静; 关键词：品质劣变洋葱油保鲜

贵州省错季番茄气候生产潜力差异分析: 2017年; 为了解贵州不同季节番茄气候生产潜力的变化趋势、空间差异以及番茄气候资源利用规律,研究基于贵州省81个气象站1961~2015年的气象资料,采用逐步订正、GIS空间插值和线性趋势分析等方法,分析番茄的光合、光温和气候生产潜力的时空变化特征。结果表明:冬春番茄的光合和气候生产潜力均呈递减的变化趋势,递减率分别为174.11、226.52 kg/(hm^2·10 a),而光温生产潜力为递增的变化趋势;夏秋番茄的光合、光温和气候生产潜力均为递减趋势,递减速率分别为355.24、317.99、427.67 kg/(hm^2·10 a);空间分布特征表明,冬春番茄的气候生产潜力空间上自东南向西部递减的趋势,夏秋番茄的气候生产潜力呈西南向东北递减的趋势;分别对番茄光合生产力分别进行温度、水分订正,冬春、夏秋番茄的平均气候减产率分别为35%、15%,其中降雨量是番茄气候生产潜力的主要限制因子。; 张波张波古书鸿; 关键词：番茄

低温冻害对大白菜形态变化的影响被引量：10: 2017年; 秋冬大白菜生产是解决贵州冬春叶菜淡季供应的关键,受冬季低温雨雪天气的影响,冻害制约着秋冬种反季节大白菜的品质和产量。研究贵州秋冬种大白菜低温冻害指标,可为大白菜低温冻害的灾害预警、种植区划和反季节栽培提供理论依据和实践指导。本试验研究以贵州省普遍种植的大白菜品种"鲁白六号"为试验材料,在莲座期将其置于人工气候室,设置5个不同的恒定低温,根据自然条件下低温天气过程气温日变化规律设定4个动态低温变化,分别进行低温胁迫处理,探讨冻害与低温强度及其持续时间的关系,从而确定大白菜低温冻害指标。试验研究结果表明:贵州秋冬种反季节大白菜莲座期长时间低温冻害临界温度是-4℃,持续时间为10 h。动态低温轻度冻害指标是日最低气温-2~0℃,持续时间2 d以上;动态低温中度冻害指标是日最低气温-4^-2℃,持续时间1-2 d;动态低温重度冻害指标是日最低气温-4^-2℃,持续时间2-3 d;动态低温极重冻害指标是日最低气温-6^-4℃,持续时间2 d以上。; 陈芳谷晓平梁平于飞; 关键词：大白菜低温冻害冻害指标

8种芥菜品种腌制适应性及品质评价被引量：2: 2013年; 为探究不同品种芥菜腌制适应性,以镇远圆杆青、清镇本地青、黔青2号、鸡冠青菜、晴隆青菜、黔青1号、黔紫红和广西客家芥为原料,在常温条件下,用1%白砂糖和8%盐水进行腌制,对腌制过程中芥菜的感官品质、营养保存、卫生安全进行研究。结果表明,腌制到20d时,8个品种中黔青1号的脆性最好,其次是黔紫红和鸡冠青,广西客家芥的脆性最低。感官以黔青1号、广西客家芥和黔紫红的评价最高。营养保存率(鲜重)以清镇本地青最高,蛋白质保存率为66.95%,脂肪含量提高83.9%。黔青2号的平均亚硝酸盐含量最低,为7.21mg/kg。黔紫红的色素含量较高,腌渍液呈紫红色,别具特色。鸡冠青叶柄宽厚,整株可加工部位比重大。清镇本地青的自然发酵速率因受蜡被影响较缓慢,适宜工厂常年生产。; 胡伯凯徐俐吴康云邓英钟潇周娇; 关键词：芥菜适应性

贵州菜用嫩南瓜无公害栽培技术被引量：5: 2018年; 菜用嫩南瓜在贵阳俗称“小青瓜”，即主要以来收嫩瓜食用的中国南瓜类型的品种，是贵州中低海拔区域常年种栽的蔬菜。在贵州区域内，利用不同海拔区域的气候条件，产品可从4月初上市至12月初，是贵州蔬菜基地一年多茬栽培常用的蔬菜种类。; 文林宏王天文李桂莲; 关键词：无公害栽培技术菜用低海拔区蔬菜种类多茬栽培

Effects of Different Vegetable Planting Modes on Soil Microbial Flora and Enzyme Activity被引量：1: 2015年; To investigate the effects of different vegetable growing regions and planting modes on soil quality,soils in high,medium and low altitude areas of Guizhou were respectively sampled under different vegetable efficient planting modes,and the variations of soil microbial flora and enzyme activities were analyzed. The soil microbial count and total bacteria of the vegetable efficient cultivation mode were significantly higher than that of the control （traditional planting mode） in each planting area,and the microbial diversity index was also improved to varying de- grees.The soil phosphatase,catalase and urease activities of the vegetable efficient planting mode were higher than that of the control.The soil catalase and urease activities were higher than that of the control by 1.37-1.44 and 1.51-2.80 times. Application of vegetable efficient planting mode in different regions will help to im- prove the soil quality in a given period.; 孟平红肖厚军郭惊涛蔡霞潘德怀付纪勇李桂莲; 关键词：VEGETABLE

常年叶菜类速生蔬菜高效种植模式及效益分析被引量：2: 2015年; 为适应当前速生蔬菜的市场供应,提高土地利用率,促进农民增收,经多点试验示范及效益分析研究发现,在科学育苗与适时播种、移栽的前提下,常年叶菜类速生蔬菜在中海拔地区1年可达6~8熟,每年每667 m^2产22 130 kg,产值约6.6万元/667 m^2;低海拔地区1年可达8熟,每年每667 m^2产25 310 kg,产值约7.6万元/667 m^2。; 吕国秀李桂莲孟平红郭惊涛; 关键词：速生蔬菜

不同处理对番茄货架期品质变化的影响被引量：5: 2014年; 研究了在(8±1)℃贮存条件下,自来水、O3、ClO2处理结合PE保鲜薄膜包装对番茄货架期品质变化的影响。试验结果表明,PE保鲜薄膜包装能显著降低番茄的失重率;O3和ClO2处理对番茄保鲜效果比较明显,尤其是ClO2处理能有效保持番茄的色泽,减少番茄的腐烂、延缓番茄硬度下降及减缓番茄可滴定酸的下降、降低番茄Vc的损失,更好地保持番茄的品质,从而延长番茄的货架期。; 余定浪王玮琪孙昊谭书明; 关键词：番茄臭氧二氧化氯货架期

早春辣椒套种大白菜高效种植模式及其效益分析被引量：2: 2014年; 目前,辣椒种植方式大部分为单作,为提高单位面积产量和效益,经2年试验,探索出贵州中、低海拔地区辣椒套种早春大白菜高效种植模式。效益分析结果表明,早春辣椒套种大白菜每667 m2可收鲜辣椒3 318.1 kg、白菜5 068.9 kg,与贵州传统种植模式辣椒单作、大白菜单作,每667 m2产值分别增加192.6%和13.8%,在辣椒单作基础上,每667 m2净增加春大白菜产值1 600～9 000元,经济效益十分显著。; 谢双萍郭惊涛文林宏李桂莲李琼芬傅纪勇孟平红; 关键词：辣椒套作春大白菜

大蒜间套菜用糯玉米、夏秋大白菜间套甘蓝一年两季四收栽培模式被引量：2: 2015年; 介绍了一种"大蒜间套菜用糯玉米、夏秋大白菜间套甘蓝"一年两季四收高效栽培技术。由于合理进行岔口期安排,选用适宜的优良品种,2次采用科学的间套作方法,改进播种期、定植期及上市期,使作物的产量、产值增加,达到一年两季四收、三次反季节蔬菜的效果,经济效益十分显著。; 蔡霞李桂莲孟平红郭惊涛文林宏罗克明; 关键词：大蒜夏秋大白菜甘蓝栽培模式

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国家级星火计划(2012GA820001)

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