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浙江省自然科学基金(Q12C050001)

作品数：2 被引量：13H指数：2
相关作者：赵玉玲冯洁叶竞雄蔡露茜田淼更多>>
相关机构：浙江师范大学浙江中鼎检测技术有限公司更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金金华市科学技术研究计划项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：医药卫生理学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质构象
  • 1篇乙二胺四乙酸
  • 1篇牛血清白蛋白
  • 1篇紫外
  • 1篇紫外光
  • 1篇紫外光谱
  • 1篇总黄酮
  • 1篇微波提取
  • 1篇金佛手
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇黄酮
  • 1篇活性
  • 1篇活性评价
  • 1篇构象
  • 1篇光谱
  • 1篇光谱法
  • 1篇佛手
  • 1篇EDTA

机构

  • 2篇浙江师范大学
  • 2篇浙江中鼎检测...

作者

  • 2篇冯洁
  • 2篇赵玉玲
  • 1篇蔡露茜
  • 1篇叶竞雄
  • 1篇田淼

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇浙江师范大学...

年份

  • 2篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
表面活性剂SDS辅助微波提取金佛手总黄酮工艺及抗氧化活性评价被引量：11
2014年
通过单因素试验和正交试验设计,分别研究了表面活性剂十二烷基磺酸钠(sodium dodecyl sulfonate,SDS)质量分数、料液比、微波功率和微波时间对金佛手总黄酮提取量的影响。确定微波提取最佳工艺条件为表面活性剂SDS质量分数0.6%、料液比1:20(g/mL)、微波功率50 W、微波时间30 s,在此工艺条件下金佛手总黄酮提取量为18.7060 mg/g。金佛手总黄酮对DPPH自由基和ABTS自由基清除率分别为79.15%和65.25%,其抗氧化活性略低于槲皮素。结果表明,金佛手总黄酮具有显著抗氧化活性,可作为抗氧化剂应用到食品和医药领域。
赵丽丽蔡露茜叶竞雄冯洁赵玉玲
关键词：微波提取抗氧化活性
光谱法研究EDTA-Fe(Ⅲ)与牛血清白蛋白的相互作用被引量：2
2014年
应用紫外光谱法和荧光光谱法研究了乙二胺四乙酸铁(Ⅲ)(EDTA-Fe(Ⅲ))与牛血清白蛋白的相互作用.结果表明:EDTA-Fe(Ⅲ)可以进入牛血清白蛋白的疏水腔,使蛋白质非极性区的生色基暴露于极性溶剂;EDTA-Fe(Ⅲ)通过静态猝灭的方式使牛血清白蛋白的荧光强度显著降低;EDTA-Fe(Ⅲ)与牛血清白蛋白主要以氢键和范德华力相结合.测定了EDTA-Fe(Ⅲ)与牛血清白蛋白的结合常数KA和结合位点数n,利用Forster非辐射能量转移机制确定了牛血清白蛋白与EDTA-Fe(Ⅲ)的结合距离和能量转移效率,并使用同步荧光技术探讨了EDTA-Fe(Ⅲ)对牛血清白蛋白构象的影响.
赵丽丽田淼冯洁赵玉玲
关键词：牛血清白蛋白紫外光谱蛋白质构象
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