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教育部“新世纪优秀人才支持计划”(JA11143)

作品数：7 被引量：46H指数：5
相关作者：翁武银郑惠彬吴菲菲苏文金大迫一史更多>>
相关机构：集美大学东京海洋大学福建安井食品股份有限公司更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”厦门市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 7篇中文期刊文章

领域

  • 7篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇蛋白
  • 2篇鱼糜
  • 2篇鱼皮
  • 2篇水性
  • 2篇坛紫菜
  • 2篇紫菜
  • 2篇罗非鱼
  • 2篇酶解
  • 2篇明胶
  • 2篇耐水
  • 2篇耐水性
  • 2篇耐水性能
  • 2篇可食膜
  • 2篇交联
  • 1篇蛋白多肽
  • 1篇蛋白膜
  • 1篇蛋白浓度
  • 1篇蛋白提取
  • 1篇蛋白提取率
  • 1篇淀粉

机构

  • 7篇集美大学
  • 2篇东京海洋大学
  • 1篇福建安井食品...

作者

  • 7篇翁武银
  • 4篇郑惠彬
  • 2篇大迫一史
  • 2篇苏文金
  • 2篇郑温翔
  • 2篇陶忠
  • 2篇吴菲菲
  • 1篇唐兰兰
  • 1篇张希春
  • 1篇王宝周
  • 1篇黄玉平

传媒

  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇食品工业科技
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇农业机械学报
  • 1篇中国食品学报

年份

  • 2篇2014
  • 5篇2013
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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